- 1/2 tase sviesta
- milti - 1 1/2 tases
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- sāls - 1/4 tējkarotes
- cepamais pulveris - 1/4 tējkarotes
- gaiši brūns cukurs - 1/2 tase
- granulēts cukurs - 1/4 stikla
- liels olu dzeltenums - 1 gab
- sasmalcinātas mandeles - 3/4 tases
- augļu ievārījums - 1/2 tase
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Cepšanas trauku ieeļļot ar eļļu. Bļodiņā sajauciet miltus, kanēli, sāli un cepamo pulveri. Slaucīt sviestu un cukuru ar lielu ātrumu, izmantojot maisītāju. Pievieno olas dzeltenumu un pātagu. Samaziniet ātrumu un pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu. Pievienojiet sasmalcinātas mandeles. Mazā bļodā, iemaisiet ar dakšiņu vai noslaucīt. Ievietojiet pusi mīklu pelējuma veidā. Viegli sadaliet ievārījumu pār mīklas, izmantojot karoti. Atstājiet veselus 6 cm malās. Pārlejiet pārējo mīklu uz augšu, viegli piespiežot. Cepiet līdz zeltaini brūnai, no 25 līdz 30 minūtēm. Ļaujiet pilnīgi atdzist formā. Nogrieziet stingro nazi uz kvadrātiņiem un pasniedziet.
Porcijas: 16-18