- olas - 4 gabali (sastāvdaļas kūkai :)
- cukurs - 150 grami
- ciete - 100 grami
- milti - 100 grami
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes (vai 1 tējkarote hidratēta soda)
- kazenes - 300 grami (iepildīšanas sastāvdaļas :)
- želatīns - 20 grami
- skābs krējums - 500 grami
- cukurs - 100 grami
Iemērciet želatīnu 150 ml vārīta aukstā ūdens. Atstāj 1 stundu. Atsevišķi olu baltumi no dzeltenumiem, pātagu dzeltenumus ar cukuru un 5 ēdamkarotes karsta ūdens. Izlieciet cietumu un samaisiet. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri, rūpīgi samaisiet. Beat olu baltumus. Ielieciet putotus baltumus mīklai, samaisiet. Mīklu ielieciet taukainā sviestā. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Cepiet kūku 20-25 minūtes. Pārbaudiet kroka pieejamību ar zobu bakstāmais vai maču. Maisot krējumu ar cukuru, līdz tas ir izšķīdis. Apvienojiet ogas blenderī vai labi sasmalciniet. Melle kašmi un skābo krējumu. Novel želatīnu uz vārīšanās (nevārīties). Pievienojiet želatīnus ogām un skābo krējumu, samaisiet. Pāriet caur sietu. Izņemiet ledusskapī 5-10 minūtes, lai sabiezētu. Gatavs korģiks sagriezts 2 gabalos pa diagonāli. Turiet apakšējo daļu formā ar sāniem. Ielieciet 2/3 no pildījuma uz kūkas un izlīdziniet. Pārklājiet pildījumu ar otru garoza. Ielieciet atlikušo pildījumu un līmeni. Noņemiet kūku ledusskapī naktī. Izrotājiet kūku pēc savas izvēles. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4