- ķekars zaļo sīpolu - 1 gab
- Parmesan siers - 1 glāze
- milti - 2 Art. karotes
- timiāns - 1 st. karote
- sāls - 1 1/2 tējkarotes
- melnie pipari - 3/4 tējkarotes
- kartupeļi - 900 grami
- skvošs vai cukīns - 360 grami
- olīveļļa - 6 tējkarotes
1. Sīki sagrieziet zaļie sīpoli un timiāns. Sieru sagrieziet. Kartupeļus un cukini nomazgājiet un sagrieziet 3 mm biezās kārtās šķēlēs. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Eļļojiet divas veidnes cepšanai. Atlicis 1/4 glāzes sagrieztu zaļo sīpolu. Maisojiet atlikušos zaļos sīpolus, sieru, miltus, timiānu, sāli un piparus vidējā traukā. 2. Izklājiet 1/6 kartupeļu vienā sagatavotā veidā, lai šķēles pārklātu. Uzlieciet 1/4 skvošs virs kartupeļa. Ielej 1 tējkaroti tējkarotes eļļas. Apkaisa 1/6 siera maisījumu. Atkārtojiet ar 1/6 kartupeļiem, tad 1/4 cukiniju un 1 tējkaroti eļļas. Apkaisa 1/6 siera maisījumu. Izklājiet 1/6 kartupeļu. Ielej 1 tējkaroti eļļas. Apkaisa 1/6 siera maisījumu un viegli saspiediet. Atkārtojiet procedūru ar otro cepšanas trauku un pārējām sastāvdaļām. 3. Nosedziet veidlapas ar foliju. Cepiet, līdz kartupeļi ir maigi, apmēram 40 minūtes. Noņemiet foliju, cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 25 minūtes. Jūs varat pagatavot kafiju 6 stundas iepriekš. Atdzesē, pārklāj ar foliju un ievieto ledusskapī. Pēc tam cepeškrāsnī cepiet pie 175 grādiem, apmēram 30 minūtes. Sasmalciniet šķēlītes. Apkaisiet 1/4 glāzes zaļās sīpolu šķēles un pasniedziet.
Porcijas: 8