Nepieciešamās sastāvdaļas:
- milti - 400 g
- saldētas ogas (zemenes, avenes, upenes) - 800 g
- cepamais pulveris - 0,5 tējk.
- cukurs - 150 g
- želeja - 1 paciņa
- vaniļas cukurs - 1 paciņa
- Sviests - 150 g
- ola - 1 gab
- sāls
- piens (ja nepieciešams)
Pārsteidzoši garšīgs un skaists pīrāgs saldētām ogām, gatavots vienkārši. Bet tajā pašā laikā tās pārsteidzošais izskats un teicamā garša priecēs visus savus viesus.
Sagatavošanas metode:
- vispirms mēs iesakām mīkstināt sviestu. Pēc tam ir rūpīgi jāsabojā sviests kopā ar vaniļas cukuru un cukuru līdz biezas krējuma konsistencei. Pērienēšanas laikā pievienojiet olas vai dzeltenumus atsevišķi;
- sajauc miltus ar cepamo pulveri un sāls šķipsniņu;
- Pieliekiet miltus vienmērīgi uz saputotā sviesta maisījuma un mīciet mīklas;
- ja nepieciešams, pievienojiet pienu vai siltu ūdeni. Mīkla konsistencei jābūt mīkstajai, elastīgai;
- veidojiet mīklas bļodas formā;
- ja jūs vēlaties izmantot mīklas tieši pēc vārīšanas, mēs iesakām ievietot to formā un ievietot to ledusskapī trīsdesmit minūtes. Pēc tam, kad mīkla ir gatava, jums jāsāk sagatavot saldētu ogu pildījumu.
- Atkausēt ogas. Sadetiet glāzē sulu, pievienojiet to 250 mililitriem. Šo sulu izmantos želejas ražošanai;
- uz mīklas, pēc formas, sadaliet atkausētas ogas un uz augšu apkaisa cukuru;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Un ielieciet pīrāgu 40 minūtēs;
- pēc tam, kad laiks ir uz augšu, izņemiet kūku un ļaujiet tam mazliet atdziest;
- ir nepieciešams no mūsu sulas pagatavot želeju;
- ļoti ātri un viegli iemērciet to uz pīrāga virsmas.
Ja jums nepatīk želeja, tad pīrāgu var izdarīt tikai ar ogām, bet želeja to iegūs. Vajadzības gadījumā želejas vietā var lietot putukrējumu vai olbaltumvielas.
Vēl viena recepte no saldētām oglēm, kas būs pārsteigta tiem, kam patīk īkšķu mīklas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- milti - 3-4 tases
- margarīns - 200 g
- olas - 1 gab
- skābs krējums - 250 gr.
- saldētas ogas - 800 g
- cukurs - 1 glāze
- pārtikas soda - 0,5 tējk.
- cukura pulveris
Sagatavošanas metode:
- sajauciet mīklu: pēc olu rastrēšanas ar cukuru pievienojiet saldo, skābo krējumu un miltus. Mīklai jābūt mīksta konsistencei. Ļaujiet mīklai 30 minūtes gulēt vēsā vietā;
- Sagatavojiet pildījumu: samaisiet ogas un cepiet tos ar cukuru;
- sadaliet mīklu divās daļās. Cepšanas traukā, kas ieeļļota ar augu eļļu, lieciet visvairāk mīklas;
- pēc formas ielieciet vārītu pildījumu. Un pārējā testa plīsumi mazos gabalos un novieto uz augšu, aizpildot pildījumu;
- uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī ievieto formu ar pīrāgu un cep to apmēram 30-40 minūtes. Augšā ar pulverveida cukuru.
Abas kūku receptes ir pietiekami vienkārši, lai veiktu, un tos var viegli pagatavot katra saimniece. Tev par šo Jaunā gada vakaru pie sava galda būs tikai labākie ēdieni, ko sagatavo tavas rokas!