Pirms tiem, kuri gatavojas iegādāties šo ierīci, pastāv dabisks jautājums: kā izvēlēties uzticamu mikroviļņu krāsni?
Mikroviļņu krāsns - magnetrona galvenā detaļa - ir ierīce, kas ģenerē elektromagnētisko starojumu. Mikroviļņu krāsnis ieplūst noteiktā dziļumā iekšpusē apsildāmā produkta un nodod savu enerģiju tauku un ūdens molekulām. Tad šīs molekulas nodod šo enerģiju, pārveidojot to siltumā, vēl tālāk siltā traukā. Lai vienmērīgi sadalītu mikroviļņu krāsnis, tiek izmantotas papildu iekšējās struktūras, bet vissvarīgākais - produkts tiek pagriezts krāsns kamerā. Jāapzinās, ka, lai gan šāda krāsns labi sasilst, bet mikroviļņu krāsns nav piemērots cepšanai. Lai pilnībā gatavotu mikroviļņu krāsnīs, tiek izmantots kvarca režģis, tāpēc daudzas mūsdienīgas mikroviļņu krāsnis darbojas ne tikai mikroviļņu starojuma dēļ.
Apšaubot šī radiācijas drošību, mēs varam teikt, ka, ja krāsns darbojas 5 cm rādiusā no tās, mikroviļņu līmenis ir mazliet mazāks (jauna mikroviļņu krāsnī) vai nedaudz augstāks (ja krāsns ir vairākus gadus vecs) nekā standarta GSM mobilais tālrunis tajā pašā attālumā. Bet mēs neizmantojam tālruni bez bailēm un turiet to tuvāk ķermenim.
Mikroviļņu krāsnis ēdiena gatavošanas kameras tilpumam atšķiras - no 12 līdz 42 litriem. Parasti pietiek ar kameras tilpumu no 20 litriem vai 25-30, ja tiek lietots grils. Nosakošā vērtība ir ne tik daudz kameras tilpums kā paletes diametrs.
Dažādu produktu sagatavošanai nepieciešama atšķirīga mikroviļņu jauda. Mikroviļņu tehnoloģiju īpatnība ir tāda, ka pašas krāsns jauda nepalielinās, un tā regulēšanu veic, periodiski ieslēdzot un izslēdzot magnetronu. Daži krāsniņu modeļi izmanto invertora vadības tehnoloģiju, kuras būtība ir tāda pati magnetrona ieslēgšana / izslēgšana, bet ar frekvenci simtiem reižu lielāka un simtdaļas sekundes, nevis dažas sekundes.
Daudzām mikroviļņu krāsnīm ir funkcija "bērnu atslēga", ko sauc arī par "aizsardzību no muļķa". Kad durvis tiek atvērtas, tas automātiski izslēdz mikroviļņu plūsmu. Daži mikroviļņu modeļi ir aprīkoti ar ieslodzi. Cepšanas spēlei ir ērti gatavot lielus gaļas gabalus vai zivis.
Materiāli krāsns iekšējai kamerai tiek izmantoti atšķirīgi - atkarībā no aprīkojuma klases. Vienkāršākos un lētākos modeļus no iekšpuses vienkārši pārklāj ar krāsu - tādā kamerā nevar sagatavot sarežģītus ēdienus, kas nepieciešami stiprai apsildei, un ir sagatavoti ilgu laiku. Nerūsējošā tērauda pārsegs ir izturīgāks, bet to ir grūti tīrīt. Uzticams un skaists keramikas vai biokeramikas pārklājums, par ko ir viegli rūpēties. Bet visbiežāk kā mikroviļņu krāsns iekšējā materiāla tiek izmantots pārklājums, kas izgatavots no īpašām emalām un akrila, tie ir arī izturīgi, lēti un viegli tīrāmi.
No magnetrona antenas radioviļņi caur viļņvidu caurskrūvējas krāsns kamerā caur caurumu, kas ir pārklāts ar vizlas plāksni vai daudz retāk fluoroplastisku. Vīle neļauj iekļūšanu viļņvada tilpnēs ar taukiem un dažādiem piesārņotājiem, kas gatavošanas laikā veidojas krāsns kamerā. Vizla tiek pakāpeniski piesūcināta ar taukiem un atslābināta, kas var izraisīt siltumizturīgumu krāsnī (tas ir nedrošs), tāpēc periodiski jāpārvieto vizlas plāksne. Fluoroplastiska plāksne ir mazāk pakļauta šādai ietekmei, un parasti tā neaizstāj, bet vizlas priekšrocība ir tā pieejamība: pat ja no ražotāja nav iespējams atrast vizlas plāksni, jūs varat iegādāties regulāru vizlas loksni un šķēlītus sagriezt vajadzīgās formas plāksni.
Rūpējoties par to, kā izvēlēties uzticamu mikroviļņu krāsni, pievērsiet uzmanību tā funkcionalitātei. Iebūvētais taimeris ļauj iestatīt ēdiena gatavošanas laiku. Vairāk ērti modeļi, kuros taimerim ir liela laika skala. Virtuves programmēšanas funkcija ir ērta, it īpaši, ja lietojat kompleksas receptes. Krāsns automātiski nosaka nepieciešamo laiku un režīmus, jums būs jāievada masa un jāizvēlas produkta veids. Aizture nosaka gatavošanas sākuma laiku - tas ir ērti, ja jūs ietaupāt laiku un vēlaties atgriezties mājās, kad ēdiens ir gatavs.
Trauksme signalizēs gatavošanas gatavību. Ja cepeškrāsns ir aprīkota ar tvaika sensora palīdzību, ir iespēja uzzināt par ēdiena gatavības pakāpi. Šāds sensors reaģē uz mitruma līmeni, mainoties, jo ēdiens ir gatavs gatavot. Atkarībā no šī indikatora vērtības mikroviļņu režīms tiek automātiski noregulēts.
Uzticamai mikroviļņu krāsnij ir virkne automātisku funkciju. Automātiskā atkausēšana vienkāršo jaudas izvēli pēc produkta masas un veida ievadīšanas. Automātiskā apkure tiek realizēta, programmējot vairākas gatavas sildīšanas sekvences, un jums vienkārši ir pareizi jāievada produkta dati. Ražošanas laikā ir modeļi ar automātisku vārīšanas funkciju saskaņā ar receptēm, kas glabājas krāsns atmiņā, un pastāv modeļi, kas ļauj lietotājam patstāvīgi ievadīt to receptes mikroviļņu krāsns atmiņā. Lai iesildītu gatavo ēdienu, ir izveidota automātiskā temperatūras regulēšanas funkcija.
Ražotāji piedāvā mikroviļņu krāsnis ar mehāniskām un elektroniskām vadības ierīcēm. Mikroviļņu krāsnis ar mehānisko vadību ir vienkāršas un drošas - parasti tām ir tikai divi rokturi, lai kontrolētu vienu, lai noteiktu laiku un jaudu. Elektroniskās mikroviļņu krāsnis nodrošina pilnu kompleksu daudzpakāpju automātisko gatavošanas procesu.
Mūsdienu mikroviļņu krāsnis apvieno dažādus gatavošanas režīmus un metodes, piemēram, grilēšanas un mikroviļņu krāsu kombināciju, smakas noņemšanu, paātrinātu sasilšanu un paātrinātu atkausēšanu.
Dažas krāsnis ir aprīkotas ar īpašu dizainu, lai integrētu virtuves komplekta sadaļā. Lielākajai daļai modeļu jūs varat iegādāties rāmi atsevišķai iegulšanai, pēc kura jūsu mikroviļņu krāsns vienmēr uzņems godības vietu virtuvē, un dienu pēc dienas iepriecinās jūs ar gardiem un kvalitatīviem ēdieniem. Vēlam jums patīkamu baudu!