Vistas aknu salāti "Drēzdene" Šis garšīgi un sirsnīgi salāti pārsteigs visus, kas sevi uzskata par gardēdemu. Viņš ir viens no tiem ēdieniem, pie kuriem jāpievērš uzmanība. Tas veiksmīgi apvieno dārzeņus un aknas, veidojot jauna neparastas garšas buķeti. Varat pagatavot to jebkurā gada laikā un kalpot gan brīvdienās, gan darba dienās.
Sastāvs:- Vistas aknas 350 g
- Pipari saldie 2 gab.
- Saulgriezes mizoti sēklas 50 g
- Sīpoli 1 gab.
- Zaļie salāti 100 g
- Olīveļļa 7 ēd.k. l
- Citronu sula 1 tējkarote.
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai pagatavotu salātus, jums jāņem vistas aknas, saldie sarkanie pipari, zaļie lapu salāti, mizotie saulespuķu sēklas, sīpoli, olīvu (saulespuķu rafinēts) sviests, citronu sula, melnie pipari, sāls.
- 2. solis Vistas aknu mazgāšana, pārlej verdošu ūdeni un atstāj 5 minūtes.
- 3. Noņemiet aknas no šķidruma, izžāvējiet un sagrieziet lielos gabaliņos, pēc tam ielieciet to uz pannas ar iepriekš uzkarsētu eļļu (3 ēdamkarotes) un apcepiet, līdz tā ir viegli saraudzēta, pēc tam atdzesējiet.
- 4. solis. Saldos paprikas pākšaugus mazgāt, mizu no kātiem un sēklas ar sēklām, pēc tam sagriež uz 4 daļām un katru ceturksni sagriež nūdelēs.
- 5. solis Cep piparus eļļā (2 ēd.k.) līdz mīksta un vēsa.
- 6. solis. Sīpolus nomazgājiet, sagrieziet uz pusēm un katru pusi nojauciet plānos puslokā.
- 7. solis Saulgriežu sēklas nedaudz brūnās sausā pannā.
- 8. solis Salāti aizpilda tekošā ūdenī, žāvē un sagriež lielu.
- 9. solis. Apvienojiet visas gatavās sastāvdaļas.
- 10. solis. Salātu mērce ar atlikušo olīveļļu, saputota ar citronu sulu, sāli un melnajiem pipariem un maigi samaisiet.