Īpaši pārejā no rudens uz ziemu, kad lielākā daļa cilvēku ir pilns ar letarģiju, nav zināms, no kurienes nāk no noguruma un nostalģiskā skumjas. Daudzi pat skaudībā dzīvo ziemā, kas ziemā nokļūst ziemas guļamistabā: viņiem nav pastāvīgi jāpiespiež sev rīkoties tā, lai vasaras vai rudens periodā tiktu patērētas mazāk enerģijas.
Bet vai ir tik grūti panākt sevi pienācīgā stāvoklī pat ziemā? Izrādās, ka tas nav grūti vispār. Ja jūs zināt, kā ēst tieši aukstumā. Un saprast, kāpēc tas ir absolūti nepieciešams.
Kāpēc cilvēkam ziemā ir nepieciešams papildu atbalsts?
Pirmkārt, auksts rada daudzus draudus. Cilvēka ķermenis, būdams pārejas stāvoklī, paliek praktiski neaizsargāts pirms aukstuma. Imunitātes spēka nepietiekamība izraisa vairākas nepatīkamas slimības. Un auksts veicina to plūsmas cikla pagarināšanos. Tā rezultātā ziemā cilvēki saslimst biežāk, bet viņi var saglabāt to pašu veselīgu un ziedošu izskatu, kā tas bija vasarā.
Otrkārt, emocionālā vide. Saule slēpās aiz mākoņiem, un, kad tās neskaidri parādījās, tas vispār nemaz nerunāja, tikai izraisa spožo gaismu. Vai tas ir ziemas veids, vai ir ciema koku zars, blāvi tukši pagalmi un skumji sejas, braucot ar autobusiem? Galu galā šis laiks ir viens no bagātākajiem brīvdienās, iespējām un dabiskajām skaistām. Jums vienkārši jāatrod spēks, lai redzētu aukstuma poru priekus, lai varētu aukstu smaidīt. Lai to izdarītu, jums vajadzētu ēst tieši aukstumā. Un tas nav nepieciešams iegūt papildu mārciņas, mēģinot uzmundrināt sevi ar savām iecienītākajām delikatesēm, kuras ziemā pārsvarā ir saldie ēdieni.
Treškārt, faktiski ķermenis. Aukstā sezonā temperatūra ne tikai pazeminās, bet gaiss arī izžūst. Un uz ielām, mājās, apsildāmi radiatori. Tādējādi cilvēka ādai izjūt akūtu mitruma deficītu, ātri izžūst un sāk nomazgāt. Lūpas - novecošanās. Hands, pat tērpies cimdos, iesaldē un kardināli maina savu pievilcīgo izskatu. Un šīs ir tikai ārējās zīmes. Un tur ir arī iekšēji: neskatoties uz to, ka cilvēks nespēj aizmigt, ziemas procesos viņa organismā nedaudz palēnināsies. Attiecīgi visas apmaiņas operācijas notiek lēnāk, iestādes nespēj tikt galā ar parasto slodzi un tām ir nepieciešams papildu atbalsts.
Kā vajadzētu ēst ziemā?
Atbilde uz šo jautājumu ir acīmredzama: jums vienkārši jāpiešķir savam ķermenim viss nepieciešamais. Austrumu medicīnas speciālisti (un jāpasaka, ka ir austrumi, kuri būtībā kļūst par garīgām aknām) apgalvo, ka galvenokārt aukstumā ir nepieciešams uzturēt sirdi un nieres. Lai to izdarītu, ļoti ērti būs visas pieejamās aknas: sirds, aknas, putnu vai dzīvnieku plaušas - ļoti labvēlīgi ietekmē visus iekšējos orgānus un ir ļoti noderīgi nierēm.
Turklāt sāls arī būs vajadzīgs - palielināt aknu aktivitāti. Šeit ne visiem ekspertiem ir tāds pats viedoklis: Eiropas diētas speciālisti ir pārliecināti, ka sāls ir kaitīgs organismam un ir pilnīgi izstumts no uztura, un Austrumu zinātnieki apgalvo, ka sāls ir lieliska degviela nieru darbā. Tikai ne mazā kulinārija, bet liels kristāls jodēts.
Lai stiprinātu sirds darbu, jums ir jālieto gaļa, zivju ēdiens un rūgto piena produkti. Un vispārējo neaizskaramību atbalstīs virteni dārzeņi, no kuriem jūs varat pagatavot garšīgas salātus vai saldētu augļu sēriju. Starp citu, ja tie būtu pareizi iesaldēti, tie saglabās visas noderīgās īpašības ļoti ilgu laiku. Bet, lai sāktu vēderu un palielinātu tā darbību, ir ļoti lietderīgi ēst žāvētos augļus. Izdomāts atradums - žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes vienādās proporcijās - ir ne tikai ideāla kuņģa slimību novēršana, bet arī delikatese, kas ir ievērojama tā garšas rādītājiem. Tas nenotiek daudz: papildu maisījumi nepievienos šādu maisījumu, bet tas dos daudz prieka.
Attiecībā uz standarta sadalījumu pa katras kalorijas sastāvdaļām, eksperti iesaka sākot ar šādām normām: tauki - 30 grami dienā (2/3 - dārzeņi, 1/3 dzīvnieku), olbaltumvielas - 70-100 g dienā un ogļhidrāti - ne mazāk kā 50 grami sistēmā dienas deva. Ja jūs pārtulkosiet šos rādītājus produktos, tad lasītprasmes shēmā būs septiņi pamatprodukti.
1. Sviests vai cūkas tauki (ziemā nelielos daudzumos ir ļoti noderīgi).
2. Augu eļļa (vēlams olīvu vai kukurūzas).
3. Olas (salātos, neatkarīgos ēdienos vai kā sviestmaizes daļu).
4. Skābie piena produkti (biezpiens - vairāk, jogurts - dzēriens, siers, kefīrs).
5. Zivis (no jūras līdz sāļai), gaļa (vēlams liellopu gaļa).
6. Citrusaugļi (ja nav alerģisku reakciju - neierobežotā daudzumā).
7. Maize no pilngraudām.
Jūs, protams, nevarat aizmirst par dārzeņiem vai augļiem - jebkurā gada laikā ir vismaz 3-4 šķirnes dienā. Bet ziemā ir vēlams neapstrādāts. Nedaudz mazāk veiksmīgs risinājums ir vārītas. Un no marinētiem vai kvasshenny tas ir lietderīgi būtībā tikai kāposti.
Karsti aukstumā.
Protams, auksts aiz loga nosaka nepieciešamību pēc karstiem ēdieniem. Zupas - pupiņas, gaļa, uz tauku buljona, - ziemai visveiksmīgākais lēmums. Viņi var gan pusdienot, gan pastiprināt 3-4 stundas pirms gulētiešanas. Bet ne uz brokastīm. Šajā laikā labāk ir ēst putru un augļus. Zupas ar grauzdiņiem vai citiem miltu izstrādājumiem aukstumā - ne vispiemērotākā iespēja. Kaut arī viņi saliks, viņi pievienos papildu kalorijas, un tie nevajadzīgi pārslodēs vēderu. Vēlamais ēdiena temperatūra, kas tiek pasniegta galdam, ir 40-50 grādi. Ja tas ir augstāks, ķermenim būs jātērē jau tā ierobežoti spēki, lai to dzesētu. Ar nosacījumu, ka grāds būs mazāks, apgūšana prasīs vairāk laika, un cilvēks gaidīs daudz ilgāku enerģiju, kāda viņam vajag.
Dzert aukstumā arī ir labāk patērēt siltu. Melnā vai zaļā tēja no rīta un pusdienām. Tējas karkade dienas vidū vai brokastīs. Sēņu rožu, smiltsērkšķu vai dzērveņu tinktūras - jebkurā dienas laikā, neierobežotā daudzumā. Protams, dabīgās sulas nav jāuzsilda - tās tiek patērētas atdzesētas un arī ļoti labas ziemā. Bet no žāvētiem augļiem varat gatavot kompotu. Un arī ņemt to siltu.