- Persiki - 1,5 kilogrami
- Citronu - 1 gab
- Cukurs - 1 kilograms
- Kanēļa nūja - 1 gab
Mēs sākam standarta - mēs izmazgājam augļus, mēs skaidrāk no akmeņiem, un mēs sagriež mazos gabaliņos no vidējiem izmēriem. Sagatavojiet cukura sīrupu - sajauciet visu cukuru ar ceturtdaļu litra ūdens, uzvāra un pēc tam pagatavo vēl 5 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Uzpildiet mūsu persikus ar cukura sīrupu, tur mēs ieliekam kanēļa nūju, uzvāra. Noņemiet no karstuma un pilnīgi atdzesējiet. Atkārtoti vāra persikus, pēc tam atkal noņemiet siltumu un atdzesējiet. Saspiediet visu citronu sulu. Pievienojiet sula ievārījumā, ielieciet to ugunī un trešo reizi uzvāriet. Pagatavo 20-25 minūtes pēc vārīšanas, pēc tam noņemiet no karstuma. Noņemiet kanēļa nūju. Sterilizējiet burkas un vāciņus. Mēs ielej jam uz burkāniem. Mēs pagriežam kārbas, pārklājam segu un atstājam to 24 stundas. Tad persiku ievārījums ir gatavs ilgai uzglabāšanai.
Porcijas: 6-7