Kāds ir šī auga popularitātes noslēpums? Ēdams tas sākās Senajā Romā kā papildu elements dažādiem ēdieniem. Bet pat tagad iepazinušies trauki var būt pilnīgi jauna garša, ja pievienojat nedaudz arugulu vai pat pievienojiet to degvielas uzpildei.
Mūsu valstī šāda veida salāti sāk kļūt populārāki. Veltīgi modes restorāni velta piedāvā saviem apmeklētājiem ēdienus, un gandrīz ikvienam ir zināms, ka augu labvēlīgās īpašības ir zināmas.
Mēs arī nepaliksim un nedarīsim jums dažus salātus ar rukolu, kas noteikti iekļūs svētku izvēlnē.
Salāti ar rucola un garneles
Sagatavojot jebkuru šādu ēdienu, jāņem vērā viens svarīgs faktors - augu lapas ļoti ātri uzsāk sulu, tādēļ jums nav jāsagatavo salāti iepriekš. Un pašai rokai jābūt grūti sasmalcinātai ar rokām, nevis ar nazi. Jauni un ne pārāk lieli dzinumi pat izmanto visu.
Mēs uzņemam šādus produktus:
- arugula - 250 g
- garneles - 10 gab.
- ķiršu tomāti - 200 g
- olīveļļa
- baziliks, nedaudz čili pipari degvielas uzpildei
- Balzāmu etiķis - 1 ēd.k. l
- rīvēts Parmesan - 50 g
Darba sākšana
- Pirmkārt, mēs sagatavojam produktus. Mani tomāti un sagriezti pa pusēm. Rukkola arī mazgā ar auksta ūdens plūsmu un ļauj izžūt. Krevetes ir vārītas un jātīra no čaumalas.
- Lai uzpildītu degvielu, jālieto čili (iepriekš sasmalcināts). Es sajaucu ar olīveļļu un iecienītām garšvielām. Pievienojiet to pašu sagriež nelielos bazilika gabaliņos. Šo maisījumu ielej garnelēs un nosūtīt uz ledusskapi trīsdesmit minūtes.
- Trauka ēdiens ir diezgan vienkāršs. Plakanas plāksnes apakšpusē novietojiet rūsiņu slāni, uz tā vienmērīgi ielieciet tomātus un visu ar ūdeni uzpūšot ar mērci. Nedaudz pārkaisa ar Parmesānu un garneļu stieni uz iesmiņiem un ielīmē salātus nejaušā kārtībā.
Ar tunzivīm
Šis salāti ir īpaši noderīgi ēst rudenī, kad ķermenis vēl nav pieradis pie domām, ka vasara ir beigusies, un visi sāk cirst no liesas. Garšas eksplozija papildinās tev pozitīvas emocijas un noskaņas.
Sagatavojiet salātu sastāvdaļas:
- tunzivis - 2 kārbas
- arugula - 50 g
- gurķis - 1 gab.
- tomāti - 2 gab.
- olīvas - 1 katls
- olīveļļa
- puse citrona
Sagatavot šo salāti ir ļoti vienkārši. Jums nepieciešams mīcīt dakšiņu ar zivīm un nekavējoties ievietot to dziļā plāksnē. Tur arī sagrieziet dārzeņus nelielās šķēlēs ar patvaļīgu formu un lielumu. Olīvas sagriež uz pusēm un izkaisa pārējām sastāvdaļām. Rukkola mazgā un sausi. Vajadzības gadījumā to var sadalīt vairākos gabalos ar rokām un ievietot bļodā.
Degvielas uzpildīšana arī neprasa daudz pūļu. No citrona izspiest sulu (to var izdarīt tieši plāksnē ar salātu maisījumu). Turklāt uzlejiet olīveļļu un samaisiet. Visbiežāk sāli un piparus ēdiens nav nepieciešams tunzivju sāļuma dēļ. Pirms pasniegšanas varat izmēģināt trauku, un, ja vēlaties, pievienojiet mazliet.
Līdzīgu salātu no arugula tiek sagatavota arī ar avokado. Tikai kā mērci, sajauciet olīveļļu ar sinepēm un melnajiem pipariem.