Maizes cepumi ar jogurtu ar aromātisku pulveri. Oriģinālas Indijas maizes tiek pasniegtas jebkuram ēdienam un mērcēm. Tos var izmantot sviestmaiņās, sagrieztas gabalos un iemērc dažādās mērcēs. Pat mīklas laikā varat pievienot pikantos garšaugus - koriandru, populāro kariju. Pulverus var izmantot dažādos veidos: ceptiem riekstiem, ķimeņu, koriandru, pūderveida ķiploku. Pirms pulvera uzklāšanas uz mīklas noteikti ieziest tos ar izkausētu sviestu. Es iesaku jums papildināt savas naudas receptes ar šīm brīnišķīgajām Indijas nana kūkām.
Sastāvs:- Milti, kvieši 350 g
- Jogurts 300 ml
- Cukurs 1 ēd.k. l
- Sāls 5 g
- Sausais raugs 1 tējkarote.
- Rīvēta eļļa 10 g
- Piens 40 ml
- Valrieksts 4 g
- Sesame White 4 g
- Koriandra gruntējums 4 g
- Ziras (ķimenes) zeme 4 g
- Rīvēta eļļa 10 g
- 1. solis Lai ceptu, jums ir jāizdara mīklas. Veikt: miltus, jogurtu, pienu, raugu, cukuru, sāli, izkausēto sviestu. Pulvera gatavošanai: sezama, grauzdēti sasmalcināti valrieksti, koriandrs un zir.
- 2. solis. Atšķaidiet rauga siltā pienā. Uzgaidiet 10 minūtes, lai karstums būtu 10 minūtes.
- 3. solis Pievienojiet rauga jogurtu, cukuru. Maisīt.
- Pakāpeniski pievienojiet miltus, mīciet mīksto mīklu, beigās pievienojiet sāli un eļļu.
- 5. solis Mīklu sajauciet 5 minūtes. Mīkls izrādīsies mīksts, ne pārāk stāvs. Mīklu velmē bļodā, ieliek bļodā, eļļota. Mīkla lieciet siltā vietā 2 stundas.
- 6. solis. Mīklu ielej, lai mīcītu vēl 5 minūtes un sadalītu 8 daļās.
- 7. solis. Ielieciet katru daļu ovālas, apmēram 1 cm bieza. Ielieciet kūku ar izkausētu sviestu, grieztu koriandru, sezamu. Viegli nospiediet sēklas mīklas.
- 8. solis Eļļojiet kūku ar izkausētu sviestu, mizu ziru, sasmalcinātu valriekstu. Viegli nospiediet uzgriežņus mīklai.
- 9. solis. Sildiet cepeškrāsni ar pannu līdz 200 ° C. Cep 15 minūtes uz papīra.
- 10. solis Izņemiet maizi, uzklājiet tos ar izkausētu sviestu.