- Jēra gaļa - 750 grami
- Ghee vai sviests - 2 Art. karotes
- Vidēja spuldze - 1 gab. (Sasmalcināta)
- Vārītas aunazirņi - 1 tase
- Jogurts - 1 litrs
- Cornstarch - 2 Art. karotes
- Kardamons - 1/4 tējkarotes
- Ūdens - 1/2 tase
- Sāls, baltie pipari - - pēc garšas
Spiediena katlā, izkausē sviestu, tad pievieno sasmalcinātu sīpolu un gaļu, sezona kardamons, sāls un baltie pipari. Pagatavojiet, līdz gaļa sāk mainīt krāsu un sulu neiztvaicē. Pēc tam pievienojiet ūdeni, lai gaļa būtu paslēpta. Pārklājiet un pavārs 30 minūtes. Sasmērējiet jogurtu caur sietu plazmā ar plašu malu un pēc tam pievienojiet 1 tējk. sāls Ja jūs izlaižat šo soli, jogurts gatavo ēdienu. Izšķīdiniet kukurūzas cieti ūdenī, labi samaisiet un pievienojiet jogurtu. Pagrieziet krāsni uz lēnas uguns un pavaidiet jogurtu vārot, nemitīgi maisot, kad jogurts viegli sabiezē. Kad gaļa ir pagatavota, pārnes to uz citu dziļo pannu un pievieno 3 tases buljona. Tagad pievienojiet jogurtu gaļai un labi samaisiet ar koka karoti. Pievienojiet aunazirņus. Pagatavojiet pārāk zemu siltumu 30 minūtes. Lai visas gaumes būtu sajauktas. Gatavs. Pasniedziet ar vārītiem rīsiem. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 5-6