- Ķirsis - 2 kilogrami
- Cukurs - 1 kilograms
- Vīnskābe - 1 grams
- Pelargonijs (lapas) - 1-2 gabali
Ķiršu ievārījums ir garšīgi ēst ar pankūkām, rullīšiem, pat tikai ar baltmaizi vai klaipu. Es to bieži lietoju kā burgeru pildījumu. Jēru no ķiršiem var iesaiņot ziemā no vasaras sākuma. Starp citu, manā ģimenē jūnijā piegādātās bankas nedarbojas līdz rudenim! Jam, patiešām, ir ļoti garšīgs. Kā pagatavot ievārījumu no saldajiem ķiršiem? 1. Iet caur ķiršu, atbrīvojoties no bojātajām ogām. Noskalo, mizu. 2. Ķirši var pagatavot vispārīgi vai nokļūt gaļas mašīnā. Ielieciet tos kastroī, pievienojiet cukuru un nedaudz ūdens. Vispirms pagatavojiet lēni, pēc tam uz augstu siltumu. Neaizmirsti pastāvīgi maisīt. Pagatavojiet, līdz kafija uz pannas apakšas ir atstāta izsekot. 3. Gatavošanas procesā pannā ar ķiršu pievienojiet dažas lapas (vai dažus pilienus būtības) no pelargonija. Fakts ir tāds, ka pati saldo ķiršu nav aromāta, tādēļ tā ir jāizveido. 4. Pagatavošanas beigās pievieno 1 gramu vīnskābes, samaisiet. 5. Ielieciet gatavo ievārījumu sterilizētos sausos burkās. Aizveriet pergamentu. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 10-15