- Liellopu gaļa - 600 grami
- Augu eļļa - 40 mililitri
- 1/2 tējkarotes malto piparu
- Skābs krējums - 250 grami
- Pētersīļi - 20 grami
- Bow - 2 gab
- Dilles - 20 grami
- Kviešu milti - 30 grami
- Sāls - 1/2 tējkarotes
1. Pirmkārt, liellopu gaļa (fileja, rupjmaizes, filejas malas) būtu labi jāmazgā un jātīra no cīpslām. Tad gaļu sagriež šķēlēs apmēram 1,5-2 centimetrus biezas, un to vajadzētu sagriezt pa šķiedrām. Pēc tam šos gabaliņus sagriež apmēram 0,5-1 centimetru biezumā un sagriež sloksnēs. 2. Sīpolu vajadzētu sagriezt pusi gredzenos. Tad saldēšanas kamerā mēs sildām eļļu, iemet sīpolus un apcep līdz tā caurspīdīgumam. 3. Kad sīpols ir gatavs, mēs pievienojam gaļu. Gatavu gaļu jāapmina un jāuzglabā. Cepīt ir nepieciešams apmēram minūtes 5-6, uz spēcīga uguns, un tādējādi pastāvīgi maisa. 4. Pēc gaļas cepšanas ir jāielej milti. Viss ir kārtīgi sajaukts un cepts vēl 2-3 minūtes. 5. Nākamā lieta, ko mēs darām, ir pievienot skābu krējumu gaļai. Samaisiet un ļaujiet mūsu ēdienam mazu ripu. Pēc tam noņemiet to un ievietojiet to plāksnītei.
Porcijas: 4