Parasti salātu sastāvdaļas nemainās, un labos restorānos viņi dažreiz eksperimentē ar sastāvu, lai gan klasiskā formā tā ir lieliska gaume un lietderība.
Kā sagatavot grieķu salātus?
Traukā, neatkarīgi no mērces sastāvdaļām, vienmēr ir lieli sagriezti dārzeņi, Fetas siers, olīvas un olīveļļa. Pievienojiet vistas, garneles vai vienu un to pašu ķiploku - tas ir tavs. Šī garša netiks sabojāta pat pretēji, bet tā nav klasiska recepte grieķu salātiem. Bet sāksim visu no klasikas.
Sastāvs:
- Svaigi tomāti - 3 gabali;
- Red sīpoli - 1 gab .;
- Gurķi - 3 gabali;
- Lielas olīvas ar akmeni - 1 katls;
- Olīveļļa - 50 mililitri;
- Garšvielas "oregano" - puse tējkarotes;
- Siers "Feta" - 200 grami;
- Pipari, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Noslaukiet dārzeņus labi;
- Gurķi un tomātu sagrieziet lielos gabaliņos un nekavējoties ievietojiet traukos;
- Nogrieziet sarkano sīpolu un mēģiniet to sasmalcināt ar plāniem gredzeniem. Pēc tam sūtiet uz gurķiem un tomātiem;
- Sīpolu virsū jānovieto olīvas. Nav nepieciešams izvilkt kaulus vai sagriezt tos pa pusēm;
- Pēc tam sagrieziet sieru vidēja izmēra kubiņos un pievienojiet tvertni pārējiem gala produktiem;
- Apkaima ar garšvielām "Oregano", pipari un sāli pēc jūsu ieskata. Top ar olīveļļu. Maisīt.
Parasti ēdienu tradicionāli pasniedz bez sajaukšanas, tādēļ tiek secināts, ka salāti ir sagriezti. Tomēr ieteicams veikt pretējo tā, lai garšvielas un sāls būtu vienmērīgi sadalīti.
Grieķu salātu recepte ar vistas gaļu
Šī recepte nav ļoti atšķirīga no klasiskās. Vistas krūtiņa dēļ ir mazliet vairāk sastāvdaļu un garšas. Un, protams, to nevar saukt par vieglu, jo vistas ēdienam pievieno sīrupu.
Sastāvs:
- Svaigi tomāti - 2 gabali;
- Sarkanā sīpola puse no spuldzes;
- Gurķis - 2 gabali;
- Lielas olīvas ar akmeni - 1 katls;
- Vistas krūtiņa jebkurā formā (vārīta, kūpināta, cepta) - 1 gab.
- Olīveļļa - 50 mililitri;
- Garšvielas "oregano" - pāris šķipsniņu;
- Siers "Feta" - 100 grami;
- Citronu sula - divas ēdamkarotes;
- Svaigais baziliks - 2-3 filiāles;
- Pipari, sāls - pēc garšas.
Pavārmāksla neatšķiras no klasiskās receptes:
- Pasūtījums ir tāds pats - sagriež dārzeņus lielos daudzumos, pievieno sīpolus, olīvas, sieru;
- Salātos vienmērīgi pievienojiet citronu sulu un olīveļļu, samaisiet;
- Vistas gabaliņam vajadzētu būt sagrieztiem garenās gabaliņos, kas nav pārāk lieli, taču jums nav jāuztraucas par mazliet. Pievienojiet to salātu traukā, izklājiet ēdienus apļa virzienā;
- Tieši sāls beigās un garšvielu ielieciet: baziliks, pipari, oregano.
Ja vēlaties padarīt to skaistu, ielieciet fetu centrā. Tas būs sava veida salātu zieds - vistas krūtiņu šķēles veido apli, un siera kvadrātiņus - trauka centru.
Tas ir viegli pamanāms - grieķu salāti neatšķiras no sarežģītās gatavošanas procedūras. Tikai dažas minūtes varat baudīt maltīti. Citā veidā tas tiek saukts par slapjo cilvēku salātiem. Neskatoties uz grieķu konservatīvismu, mēs neesam tie, tāpēc tika izgudrots bezgalīgs daudzums šķirņu delikateses. Izvēlies, kas jums patīk, un sāciet ēst.