Cūkgaļa sarkanvīnā
- 1 kg cūkas
- 1 liela sīpolu galva,
- sāls
- pipari
- З ст. l etiķis
- 3 lauru lapas
- saldie pipari
- sarkanvīns
- augu eļļa.
Ēdiena gatavošana:
Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos un marinē: sāli, piparus, pievieno etiķi, lauru lapu, saldos piparus, plānos sīpolu gredzenus un 1 ēdamkarote. sauss sarkans vīns. Gaļu marinē vismaz 12 stundas (jo ilgāk, jo labāk). Pēc tam apcepiet augu eļļu traukā, ielieciet katliņā, ielieciet vīnu un ūdeni 1: 1, iztīriet apmēram divdesmit minūtes. Galvenais ir nevis pārmērīgi eksponēt gaļu - citādi tas neizsniegs pikantu no vīna, bet ir sauss. Mums vajag: 4 vārītas olas, 1 mazu sīpolu, 1 mazu burkānu (vēlams puscilnis), 1 ķekars sīpolu sīpolu, redīsu lapas, piparu sēklas. Mēs sākam rotā.
- Lilijas. Izgrieziet mazu sīpolu galvu grozā un katru iekšējo slāni pagrieziet par 30 grādiem, lai veidotu ziedu. Inside sagriezti plānos burkānos, putekļi ir gatavi. Ielieciet redīsu lapas un ielieciet lilijas uz augšu.
- Gulbji Pēc olu nogriež slāni, tuvāk plānai daļai, slīpi, sniedzot tai stabilitāti stumbra formā. Izgrieziet izgriezumu astes formā. No pārējām divām olām mēs sagriež kakliņus un spārnus. No burkāniem uzlieciet zobu baksu. Mazie piparu kukurūzas būs acis. Pirms ievietojat acis, jums ir jāizurbj caurums ar zobu baksta blusu galu. Tā dariet ar visām caurulēm visā "būvniecībā". Sheiku pavediens uz zobu bakstāmais, otrais gals stumbrā zem slīpuma. Uz bagāžnieka sagriež 3 kabatas - 2 gar paralēli otram, un astes pāri. Ielīmējiet visu vietā. Laktas sagrieztas no burkāniem. Tagad novietojiet visu uz saldētas želejas vai aukstas.
Gaļas maisi
Pārtikas produkti:
- 0,5 kg liellopa vai cūkas mīkstuma,
- 0,5 kg ķiršu,
- 1 liela sīpolu galva,
- 150 g cieta siera
- sāls
- melnie pipari
- augu eļļa
- 200 g majonēzes.
Ēdiena gatavošana:
Sēnes 5 minūtes vāriet sālītā ūdenī, atdzesē, smalki sagriež un apcep ar sīpolu sasmalcinātiem sīpoliem. Siera režģis uz lielas trauka un sajauciet ar atdzesētām sēnēm. Gaļu gabalos sagriež gabaliņos, sasmalcina ar sāli, pipariem, viegli pārklāj ar majonēzi un maigi izskalo, uzmanīgi notīriet gaļu. Ielieciet sēņu un siera pildījumu vidū, salieciet somas formā un nofiksējiet malas pavedienu. Ievietojiet maisus uz taukainas cepšanas lapas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 40-45 minūtes. Pēc tam neaizmirstiet atbrīvot maisi no pavediena. Trauks ir gatavs.
Vistas gaļa ar dārzeņiem
- 1 cālis (sver aptuveni 1,5 kg),
- 2 galviņas vidēja izmēra sīpoli,
- 2 mazie dārzeņpipari
- 3 mazas ķiploku krustnagliņas,
- 5 mazi tomāti
- 3 ziedlapiņām
- 3 rozmarīna zariņi,
- 3 oregano filiāles
- 1 can of konservēti tomāti (300 g),
- sāls
- svaigi malti melnie pipari,
- augu eļļa.
Ēdiena gatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 "C. Pārgrieziet vistu vidēji gabaliņos, ielejiet augu eļļu, ielieciet vistu uz pannas, apcepiet to no visām pusēm, līdz tā ir sausa, sāli un piparus, līdz cāļa ir grauzdēta, sagatavojiet dārzeņus, sagrieziet tomātus nelielos kubiņos, sagrieziet papriku, sagrieziet tos , mizoti sēklas un membrānas, sagriezti sloksnēs, sagriež sīpolu un ķiploku krustnagliņās, izņemiet rupju vistu un uzmanīgi ievietojiet to jebkurā cepšanas traukā. Tajā pašā cepšanas traukā, kur cepam vīnu, tajā pašā eļļā un sulās ar ir viegli ietaupīt sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet piparus un tomātus. Ielieciet uz piecām minūtēm. Izmēģiniet konservētos tomātus. Ievietojiet vārītu, pievienojiet sāli, piparus. Sīpoli uz piecām minūtēm. Maisiņi, rozmarīns, oregano, smalki sagriezti. Pildiet vistu ar mūsu dārzeņu maisījumu, apkaisa ar garšvielām, nospiežot to Ielieciet to uzkarsētā cepeškrāsnī četrdesmit minūtēm.
Siļķe ar zaļajiem zirnīšiem
- 3 sidriem (900 g)
- 3 kārtīgi vārītas olas
- 400 g konservētu zirņu,
- 2 lieli saldie āboli,
- 2 sīpolu galvas
- 4 ēdamk. l majonēze
- 2 ēd.k. l skābs krējums
- 3 svaigi vidēji lieli gurķi,
- 8-10 olīvas
- cukurs un sāls - pēc garšas.
Ēdiena gatavošana:
Herrerize un sagriež porcijās. Zaļie zirnīši, kas apvienoti ar rīvētu uz liela ķirša āboliem un sīpoliem, pievieno majonēzi, skābo krējumu. Sāls, pievienojiet cukuru pēc garšas, samaisiet. Masu to ar slaidu uz apaļās plāksnes un ielieciet siļķu gabaliņus apkārt, olu ceturtdaļas, gurķus un olīvas, sagriež plānos apļos.
Pildīta siļķe
- 2 siļķes (500 g),
- sula 1/2 citrona
- sāls
- zemes pipari
- 4 ēdamk. l rīvēts cietais siers,
- 2 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi,
- 100 grami šķiņķa
- 2 olas
- 3 ēd.k. l milti
- augu eļļa
- 3 ēd.k. l skābs krējums.
Ēdiena gatavošana:
Siļķu miza (atstājiet galvu), sāli, piparus, apkaisa ar citronu sulu. Rīvēts siers, kas sajaukts ar krējumu, pētersīļiem, sasmalcinātu šķiņķi. Samaisiet siļķes ar malto gaļu un uzmanīgi piespiežot ar iesmiņiem (zobu bakstāmie). Pildītas siļķes ar olu, miltiem. Cepiet pannas verdošā augu eļļā.
Saldumi no žāvētām aprikozēm un plūmēm
- 150 g žāvētu aprikozu,
- 150 g žāvētu plūmju,
- 1 ēd.k. l sviests
- 4 ēdamk. l vārīts kondensēts piens,
- malti valrieksti vai kokosriekstu čipsi.
Ēdiena gatavošana:
Žāvēti aprikozes un žāvētas plūmes ir labi mazgātas, smalki sagrieztas, ieliek bļodā, pievieno mīkstinātu sviestu un iebiezinātu pienu. Labi samaisa. Veidojiet bumbu tik lielas kā valriekstu. Roll uz grunts valriekstu vai kokosriekstu skūšanās.
Cepta "Wonder Bananas"
Mīkla produkti:
- 400 g sviesta,
- 200 g skāba krējuma,
- 0,5 tējk. cepamais pulveris
- 4 ēdamk. milti;
Trauku aizpildīšanai:
- 6-8 ēd.k. l milti
- 400 grami biezpiena
- 1 ēd.k. cukurs
- 2 banāni,
- 2 olu dzeltenumi eļļošanai,
- pulverveida cukurs, lai applaucētu.
Beat sviestu ar skābu krējumu, pievieno miltus un cepamo pulveri. Maisojiet mīklas. Sadaliet to mazās bumbiņās un ielieciet ledusskapī 30 minūtes biezpiena, kas sajaukta ar cukuru, miltiem, mīkstiem banāniem. Mīklu ielieciet taisnstūrī. Vidū ielieciet pildījumu un noslaukiet malas. Uzlieciet uz pergamenta, kas pārklāta ar cepšanas loksni, ar vīlēm, lai veidotu banānu, uzklājiet taukaino sakņu dzeltenumu. Cep 20 minūtes 180 ° C temperatūrā. Atdzesējiet, apkaisa ar pulverveida cukuru.
Kūka "Anthill"
- 1 iepakojums margarīna (250 g),
- 0,5 ēd.k. cukurs
- 2 olas
- 1/4 tējk. soda (dzesināt ar etiķi),
- 3-4 ēdamk. milti
- augu eļļa cepamās lapas iļļaišanai.
Krējuma un apdares traukiem:
- 1 can of condensed milk,
- 6 tējk. magoņu
- 200 g sviesta
- puse bāra šokolādes.
Mīkla sagatavošana:
Izkausē 1 iepakojumu no margarīna, ielej 0,5 glāzes cukura, maisa, āmurs 2 olas, 1/4 tējk. soda, dzēsti ar 10 pilieniem etiķa vai citronu sulas, 3-4 tases miltu. Mīklai jābūt stāvai, drupinātai. Pārlej mīklu pa gaļas mašīnā. Vienā slānī uz cepšanas paplātes uzlieciet plānās desas, cepamās lapas ielejiet ar augu eļļu. Cep 20-25 ° C temperatūrā. Kondensētā piena var pagatavot 1,5-2 stundas ūdens vannā. Bet tagad ir vieglāk iet un nopirkt gatavu vārītu kondensētu pienu! 6 tējk. Mago iemērciet ar verdošu ūdeni un atstājiet līdz pietūkumam. Gatavās ceptas desas ievieto traukā, ieliek mazos gabaliņos, sajauc visu ar vārītu kondensētu pienu, saputotu ar mīkstinātu sviestu, ar pusi mago. Ielieciet daudz šķīvju uz plāksnes, apsmidziniet magoņu sēklu virsu, jūs varat sarīvēt uz lielas šokolādes rīves.
Šokolādes riekstu kūka
- 150 g šokolādes eļļas,
- 1 ola
- 1/2 ēd.k. cukurs
- 4 ēdamk. l krēms (10%),
- 1,5 ēd.k. milti.
Trauku aizpildīšanai:
- 2 olas
- 1/2 ēd.k. krēms (10%),
- 100 g piena šokolādes,
- 200 g vīnogu bez bedrēm
- 1/2 ēd.k. mizoti riekstu kodoli,
- 1 ēd.k. l cukurs.
Izrotāt ēdienus:
- 1 šokolādes bārs
- 100 g vīnogu bez bedrēm,
- piparmētru lapas.
Ēdiena gatavošana:
Šokolādes sviests sasmalcina ar olu, cukuru un krējumu. Pievienojiet tik daudz miltu, lai kūka iegūtu vienmērīgu, elastīgu mīklas (apmēram 1,5 ēdamkarotes). Pārvērtiet to pārtikas plēvē, novietojiet ledusskapī 15 minūtes. Mīklu izlieciet, ielieciet to formā, pagatavojiet ar cepampapīru, izveidojiet svārkus. Lai ieberītu ar dakšiņu, cep 15 minūtes 180 ° C temperatūrā. Sagatavojiet pildījumu, šajā laikā izkausējiet šokolādi ūdens vannā, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Olas pārlej ar krējumu un izkausē šokolādi, pievieno cukuru. Nomazgājiet vīnogas, sagrieziet gar. Žāvējiet krāsnī esošos riekstus. Vīnogas un riekstus apvieno ar šokolādes mērci. Ielieciet uz kūkas bāzes, cep vēl 30 minūtes. Gatavo šokolādes-riekstu kūka ielej ar izkausētu šokolādi, izrotājiet ar vīnogām un piparmētru šķiņķi.
Jaungada deserts
- 1 can of konservētu persiku (pusītes)
- 250 grami biezpiena
- 1 ēd.k. l skābs krējums
- 1 iepakojums vaniļas cukura
- 1 ēd.k. l cukurs
- 100 g krāsainas marmelādes,
- 50 g nomizotu riekstkukurūzu,
- 50 g melnas rūgtas šokolādes.
Ēdiena gatavošana:
Persiku sīrups no persikiem. Mēs sagatavojam pildījumu: pievieno skābo krējumu, cukuru, vaniļas cukuru līdz biezpienam, to sajauc ar maisītāju, līdz gaiss ir viendabīgs. Tad pievienojiet smalki sagrieztu marmelādi un sasmalcinātus riekstus. Ievietojiet pildījumu persikiem, izrotājiet ar rīvētu melno šokolādi uz režģa virsmas.
Salāti ar garneļu un apelsīnu, ar granātābolu
- 2 vidēji apelsīni,
- 1 mazā granāta
- 1-2 persiku,
- 2-3 tējk. jogurts.
Ēdiena gatavošana:
Hīti glāzi, noņemiet kātiņus, sagriež lielos kubiņos. Ar oranžu, lai noņemtu ādu un arī grieztu. Granāts, lai mizu no ādas un filmas, lai atdalītu granulas. Traukos ielej gabaliņus apelsīna un persimonu. Apkaisīt ar sauļo granātābolu sēklām un pagatavot jogurtu.