Mēs gatavojam liellopu gaļu ar piedurknēm. Gaļas ēdieni ir garšīgi un neinteresanti ne vienmēr. Gaļa ir diezgan grūts, atšķirībā no vistas vai cūkgaļas, tāpēc ir nepieciešama ilgāka termiska apstrāde. Lielākajai daļai cilvēku liellopu gaļa ir vispieejamākā un pazīstamā veida gaļa, taču, tā kā pagatavošana notiek ilgu laiku, jums ir jāsagatavo savi mīļie ēdieni tikai nedēļas nogalēs vai gatavi pusfabrikāti kokteiļi, pelmeni, kotletes. Bet es, es gribu biežāk, pašreizējā, nevis savīti malto gaļu. Kā mēs varam paātrināt procesu? Kā zināms, gaļu var padarīt mīkstāku, tā apstrādes laikā nezaudē sulas, to vēlams izolēt, ievietojot to čaulā. Šeit ir izeja: cep gaļu jūsu piedurknē, pirms marinējot to sojas mērcē un garšvielās. Ja gaļas gabali pirms tam viegli izspiesti, tad gatavošanas laiks prasīs ļoti maz. Starp citu, liellopu gaļa ar piedurknēm arī var kļūt par vienu no pusfabrikātiem, kas gaida savu laiku ledusskapī. Jūs varat veikt pamatdarbības iepriekš, piemēram, priekšvakarā. Tad, atnākot mājās no darba vakarā, tev būs tikai jāievieto gripa ar piedurkni iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, un pusstundu laikā būs gatavas gardas vakariņas.
Sastāvs:- Liellopu mīkstums 800g
- Sīpoli 1 gab.
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Sojas mērce 3 ēd.k. l
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Paprika saldā zeme 1 tējkarote.
- 1. solis Lai pagatavotu gaļu, ņemiet liellopu gaļu, lielu sīpolu, sojas mērci un garšvielas.
- 2. solis Nomazgājiet sīpolus un sagrieziet pusšķiedru veidā.
- 3. solis Nomazgājiet liellopu gaļu, sagriezt šķēlēs pa šķiedrām un nedaudz atturējiet to.
- 4. solis Dziļajā traukā apvienojiet gaļu, sīpolus, olīveļļu, sojas mērci un garšvielas.
- Viss labi samaisa un atstāj marinēt 1 stundu istabas temperatūrā.
- 6. solis Tad ievietojiet visu kulinārijas piedurknē un ielieciet to iepriekš uzkarsētā krāsnī par 200 ° C 45-60 minūtes.
- 7. Pievienojiet liellopu gaļu ar rīsiem vai dārzeņiem.