- Kviešu milti - 500 grami
- Vistas olas - 2 gab
- Spināti - 30 grami
- Burkāni - 200 grami
- Menca - 300 grami
- Sviests - 30 grami
- Sīpoli - 1/2 gabali
Mēs sākam ar sastāvdaļu sagatavošanu. Pirmkārt, mēs izsijējam 500 gr. milti. Otrkārt, ar blenderī vai sulu spiedē mēs vispirms ekstrakta burkānu sula, tad - spinātu biezenis. Treškārt, mencu fileju mēs ieslēdzam par pildīšanas maisītāju. Ceturtkārt, smalki sagriež sīpolus. Sastāvdaļas ir gatavas. Mēs ņemam pusi no miltiem, izlej ar mazu zirņu, izveido depresiju zirņu virsotnē, kurā mēs sadalām vienu olu un pievieno spinātu biezenis. Labi sajauciet un mīciet mīklas. Tāpat arī no miltu, olu un burkānu sulas otrās puses iegūst mīklu. Gatavo mīklu velmē filmu un atstāj 30-40 minūtes pietūkumam. Maltās gaļas sajauciet ar mazliet ceptiem sīpoliem un sviestu. Solim un labi samaisa. Mīklu lieciet plānā pankūkā, izmantojot pelējuma vai kārtīgu stiklu, kas sagriež lokos. Tradicionālā veidā mēs izgatavojam pelmeni - mēs uzņemam vienu mīklas krūzi, vidū ievieto malto gaļu un izslēdzam. Mēs uzņemam dosokčku vai kādu ēdienu, labi pārkaisa ar miltiem un rūpīgi ieliek tur mūsu pelmeņi. Mēs ievietojām to saldētavā. Tad ņem cik vien nepieciešams, iemest verdošā ūdenī un gatavot apmēram 8-10 minūtes.
Porcijas: 3-4