Kartupeļu cīsiņš ar maltu gaļu. Ja mēs dzīvotu pirms diviem vai trīs gadsimtiem, mēs varētu par šo trauku pastāstīt tikai tiem ceļotājiem, kas apmeklēja citu kontinentu. Galu galā, salīdzinoši nesen mūsu tabulās parādījās kartupeļi, kas ir galvenā sastāvdaļa kartupeļu sautējumam ar maltu gaļu. Tagad mēs pat nevaram iedomāties, kā cilvēki varētu iztikt bez šīs sakņu kultūras, kas tagad ir kļuvusi par tādu ierasto produktu, ka daudzi ēdieni ar savu "līdzdalību" jau sen ir kļuvuši tradicionāli daudzās tautās. Ir tikai daži kartupeļu kastroļu varianti. Tie ir kastroļi ar dārzeņiem, sieru, sēnēm, ar vārītiem olām, garšvielām. Un, protams, kartupeļu sautējumus ar maltu gaļu - gaļu, zivīm, sēnēm. Varbūt kāds no viņiem var izveidot biezu receptes apjomu. Kartupeļu casserole ir tik laba, ka to var pagatavot ar dažādiem produktiem, katru reizi baudot jaunu garšu. Turklāt šis ēdiens tiek ātri pagatavots, ļaujot lietot tos produktus, kuri iepriekšējā dienā nav ēduši. Kastrolis saskaņā ar zemāk doto recepti nav ziņa pieredzējušiem mājsaimniecībām, bet kādam tas palīdzēs atcerēties ilgi aizmirstu un neizmantotu recepti, un kāds - pirmo reizi priecāties saviem radiniekiem ar pašmāju vakariņām.
Sastāvs:- Kartupeļu biezeni 600 g
- Cūkgaļu forsemāts 400 g
- Sīpoli 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Tomāti 2 gab.
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Sāls 2 šķipsniņu
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 4 ēdamk. l
- Maizes cepumi 3 ēd.k. l
- Sviests 10 g
- 1. solis Lai pagatavotu kastroli, jums vajag kartupeļu biezeni (vārīti no 6-8 kartupeļiem), malto gaļu, burkānus, sīpolus, augu eļļu un garšvielas.
- 2. solis Sīpoli un burkāni tīrām un mazgāt, sasmalcina sīpolu un sarīvē burkānus uz lielas trauka.
- 3. solis Sīpolu eļļā apcepiet ar burkāniem līdz zeltaini brūnai.
- 4. solis Citā makaronā cepiet 5-10 minūtes.
- Solis 5 2 vidēji tomāti sarīvē uz rupja rīve.
- Solis 6 Pēc tam pievienojiet vārītu cepeti un tomātus uz pildījuma, sāli un piparus pēc garšas - pagatavojiet, līdz liekā šķidrums iztvaiko.
- 7. solis Eļļojiet formu ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi. Uz pusēm ielieciet pusi kartupeļu biezeni.
- 8. solis Uzpildiet kartupeļus.
- 9. solis Vienmērīgi izlīdziniet atlikušo biezeni no augšas.
- 10. solis cepeškrāsnī uzkarsē līdz 200 ° C 15-20 minūtes.