- Pildīšana - 800 grami (cūkgaļa vai liellopu gaļa)
- Spuldze - 4 gabali
- Burkāni - 250 grami
- Augu eļļa - 4 vienības. karotes
- Citronu - 12 gab
- Sausais vīns - 75 mililitri
Ir grūti iedomāties vienkāršāku karstu ēdienu nekā sautējums. Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša - pat mana recekte maltai gaļai ir ļoti vienkārša, bet to var arī vienkāršot, piemēram, aizstājot vīnu ar tīru ūdeni. Galvenais ir saprast ēdiena gatavošanas tehnoloģiju, un viss pārējais var tikt pielāgots pēc jūsu ieskata. Tātad, kā gatavot sautētu malto gaļu: 1. Sīpolus un burkānus notīra, smalki sagriež - sīpolu kubiciņus, burkānu pīkstienu. 2. Tad cepšanas pannī iesildiet augu eļļu un apcepiet malto gaļu, līdz tā uzņem zeltaini brūnu nokrāsu. 3. Cepamās pannas ar maltu gaļu pievieno sīpolus un burkānus. Cep uz vidēja siltuma vēl 1-2 minūtes. 4. Tad pievieno pusi citronu sulu, apmēram 75 ml sausa vīna (ja nav ūdens), vēlams sausa, 100 ml buljona (atkal, ja jums tas nav - varat pievienot ūdeni). Visi vienmērīgi sajaukti un sautēti. 5. Sāls, pipari, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns aptuveni 1 stundu. Ja šķidrums iztvaiko, pievienojiet vairāk. Maltā gaļa jāausta šķidrā, nevis vārītajā. Patiesībā tas ir viss - sautējums ir gatavs ēst. Es ieteiktu kalpot ar rīsu un dārzeņu sānu ēdienu, bet, ja vēlaties, jūs varat arī pasniegt kaut ko citu. Labu veiksmi ēdienu gatavošanā! ;)
Porcijas: 4