- Vistas rullīši - 1 kilograms
- Sāls - 2 tējkarotes
- Spuldze - 1 gab
- Ķiploki - 3 zobi
- Dārzeņi - - pēc garšas (garšvielām)
- Salo - 40 grami
- Miltu kukurūza - 100 grami
- Augu eļļa - 100 mililitri
Pirmā lieta, ko mēs darīsim, ir izņemt ādu no mūsu vistas krūmājiem. Mums nav nepieciešama āda. Atšķaidīts no skropstas, mēs ievietojam siltā sālsūdenī. Sīpolus un ķiplokus berž uz liela trauka un pievieno ūdenim. Nosedz ar vāku un atstāj marinēt pusstundu stundu. Kaut arī vistas gaļa ir marinēta, mēs pagatavosim garnīru. Dārzeņu mazgāšana un maigi virkne uz iesmiem. Uzstādiet skursteņus tvaikā. Katrā šķēlēs mēs noteikti sakopam nelielu tauku daļu - tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka dārzeņi netiek žāvēti, bet paliek sulīgi. Sīkāku galu šķēlumi tiek nogriezti. Mēs ieliekam tvaicējus uz katliem ar vārošu ūdeni un gatavo aptuveni 25 minūtes - līdz dārzeņi ir gatavi. Solim un pep tikai tad, kad gatavs. No marinādes tiek izvesti vistas bumbiņas, nosusina ar papīra salvetes un pēc tam velmēti kukurūzas miltos. Cepšanas traukā mēs sasildām eļļu, ielieciet tajā vistas stumbrus un apcepiet to vidēji augstu siltumu, līdz spailes ir gatavas, un veidojas apaļš garoza. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 4