- Gaļas buljons - 3 litri
- Liellopa fileja - 500 grami
- Kartupeļi - 8 gabali
- Sīpols - 3 gab
- Burkāns - 3 gab
- Augu eļļa - 100 mililitri
- Sāls, pipari, zaļumi - - pēc garšas
Pirmkārt, sagrieziet liellopa fileju kubiņos apmēram par 2 cm. Ievietojiet gaļas gabalus gatavā gaļas buljonā (man bija liellopa kaulu buljona). Mēs izlej visu šo lietu uz apkalpojošā katlā - un 30 minūtes uzkarsē līdz 200 grādiem krāsnī. Pa to laiku smalki sagriež sīpolus un burkānus, apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Kad saldo ar gaļu pusstundu stāv cepeškrāsnī - mēs izņemam to, pievienojiet to mūsu dārzeņu cepšanai, kā arī mazos gabaliņos sakapātus kartupeļus. Mēs ieliekjam cepeškrāsnī vēl 15 minūtes, pēc tam izņemiet, pievienojiet sāli, piparus, iecienītākās garšvielas vai garšaugus un nospiediet zupu vēl 10 minūtes cepeškrāsnī. Un viss - zupa ir gatava!
Porcijas: 8-12