Cukurbiešu pīrāgi ar biezpiena pildījumu Šie ir ļoti biezpieni ... Un to pildījums ir biezpiens, un mīklai ir arī biezpiens. Biezpiena pildījumi man visvairāk atšķiras. Papildus vienkārši saldam biezpienam šādas kombinācijas ir ļoti garšīgas: biezpiens ar magoņu sēklām, vaniļas, biezpiena ar žāvētu aprikozēm un plūmēm, svaigu ogu un augļu, kā arī konservētu ogu un augļu, riekstu, kokosriekstu skaidas un citi. Lai papildinātu biezpienu pildījumu šajās pīrādziņos, es izmantoju citrona miziņu. Biezpiena pīrāgu mīkla var būt arī visdažādākajos veidos: rauga, puff, smilšu utt. Es iesaku ņemt vērā sausās mīklas izstrādājumus, kas arī ir ļoti piemēroti citu saldu vai nesaldinātu pīrāgu ražošanai.
Sastāvs:- Ciets 200g
- Sviests 200 g
- Olas vistas 2 gab.
- Kviešu milti 3 ēdamkarotes.
- Cukurs 2 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- Soda 2 g
- Ciets 200g
- Olas vistas 1 gab.
- Cukurs 2 ēd.k. l
- Citronu 1 gab.
- 1. solis Lai veidotu biezpiena mīklu, jums vajag miltus, biezpienu, sviestu vai krējumu margarīnu, olas, cukuru, sāli un soda.
- 2. solis Sviests, mīkstina, pievieno cukuru un iemasē.
- 3. solis Tad pievienojiet olas un atkal nosusiniet.
- 4. solis. Noskalojiet un pievienojiet biezpienu, rūpīgi samaisiet homogēnā masā.
- 5. solis. Apvienojiet miltus ar sāli un nātriju (nedzeriet soda, tas reaģēs ar biezpiena pienskābi) un pievienojiet saldo biezpiena sviesta masu.
- 6. solis Vispirms visu sastāvdaļu sajauciet ar lāpstiņu vai karoti masveidā.
- 7. solis Pēc tam ātri sajauciet mīklu un atstājiet to ledusskapī pusstundu.
- 8. solis Lai mīklas atdziest, pagatavojiet pildījumu no biezpiena, olas, cukura un citrona.
- 9. solis Ar citronu mizu mizojiet ar karstu vai speciālu ierīci. Tad vienkārši pievienojiet pildījuma sastāvdaļas un sajauc tos blenderī vai ar rokām vai ar kartupeļu biezeni.
- 10. solis. Mīklu uz miltu polsterētās virsmas sagriež 15 identiskos gabaliņos.
- 11. solis. Katru mīklas daļu ieber kūkā, kuras biezums ir apmēram 5 mm, vidēji ievieto apmēram 1 ēdamkarote pildījuma un aizsargā malas.
- 12. solis. Ievietojiet pīnes īsā attālumā cits citam uz taukainas cepšanas lapas, silikona paklāja vai cepamā papīra.
- 13. solis Cep iepriekš sasildītā krāsnī 200 ° C temperatūrā, līdz brūnina apmēram 20 minūtes. Gatavie biezpīles, uz dažām minūtēm pārklāj ar dvieli. Ir jauka tēja!