- Liellopu aknas 450-500 grami
- Tomātu sula - 250 grami
- Citronu sula - 1 st. karote
- Pētersīļi - 20-30 grami (maza ķekars)
- Sīpolu pārslas - 1 st. karote
- Augu eļļa - 3 vienības. karotes
- Sāls un pipari - 1 Pēc garšas
1. Nomazgājiet aknas un ļaujiet tai pilnībā iztukšot. Izgrieziet to vienādā gabaliņā 1 cm biezi un 5-6 cm garas. 2. Citronu sulas izspiež tieši pirms ēdiena gatavošanas - tā saglabāsies tā īpašā garša. 3. Svaigu pētersīļu mazgā, sakrata ūdeni un smalki sagriež. Uzkarsē eļļu trīsdimensiju pannā, pievieno visas sastāvdaļas, maisa un pavārs, līdz tas ir gatavs. Sāls un piparus sagrieziet 3-4 minūtes pirms tā pilnīgas gatavības - tā aknas paliks mīksta. Vislabāk pasniedz ar spageti un dārzeņi joprojām ir silti.
Porcijas: 4