- apelsīnu sula - 1/4 tase
- apelsīnu miziņa - 1 st. karote
- ķiploku krustnagliņas - 5 gabali
- svaiga timiāna - 2 Art. karotes
- sinepes - 1 Art. karote
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- olīveļļa - 1/4 tase
- atkaulota cūkgaļas fileja - 550 grami (kubiņos)
Kopā apelsīnu sula, kaisle, ķiploki, timiāns, sinepes, 1 tējkarote sāls un 1/2 tējkarotes piparu lielā bļodā. Pērciet pastāvīgi, ielejiet eļļu. Pievienojiet cūkgaļu un samaisiet. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un marinē 20 minūtes istabas temperatūrā. Sildiet grilu līdz vidējai temperatūrai. Stīgu uz katra no 4 skrējējputniem 5-6 kubicu cūkas, sajauciet ar sāli un pipariem. Cepiet šašliku kebabi, līdz tas ir gatavs, laiku pa laikam pagriežot, apmēram 12 minūtes. Izgatavojiet gatavo šašliku kebabu ar timiāna zariem un pasniedziet ar apelsīnu šķēlēm.
Porcijas: 4