- Cūkas kakls vai karbonāde uz kauliem - 3 Kilogrami
- sīpoli - 0,5 kg (žāvēti baziliks, melnie pipari, sāls)
Pirmkārt, sagrieziet cūkgaļu lielos gabalos pret šķiedrām. Sāls, pipari pēc garšas. Kad marinovke, gaļa ļoti ātri kļūst asa, tādēļ nepārspīlējiet to. Smalki sagrieziet daudz bazilika un pievienojiet gaļai. Labi sajauciet gaļu ar garšvielām. Tad smalki sagriež sīpolus. Ielieciet traukus slāņos, mainot gaļu un sīpolus. Sīpolu slānis jāsabrukina ar rokām, lai tā ļautu sulai izlaist, un, lai gan sīpols nav piemērots ēšanas, jo tas absorbē gaļas gaļu, slānis ir iespaidīgs. Pēdējais augšējais slānis ir sīpols, kas aptver gaļu. Atstāj gaļu, kas marinēta ledusskapī. Pēc 2-3 stundām tas ir pilnīgi gatavs gatavošanai. Iegūstiet iesmiņus, pagatavojiet uz rūtiņas.
Porcijas: 6