- jēra mīkstums - 1 kilograms
- sīpols - 200 grami
- pipari melno zemi un sāli - pēc garšas
- Par mērci: ķiploki - 10 Zubčikovs
- mandeles - 60 grami
- drupatas - 4 vienības. šaukštai (kviečių maize)
- augu eļļa - 200 grami
- olu dzeltenumi - 2 gabali
- citronu - 1 gab
Lai pagatavotu mērci, jums jāapstrādā smalkas mandeles un ķiploki, pēc tam sasmalciniet un sajauciet ar maizes drupām. Četri šūtenīši tiek iepildīti šeit, un eļļu ielej nelielās porcijās, pastāvīgi maisot konsistenci. Sakiet krējumu ar citronu sulu un sāli. Gatavs mērce ir klāta ar vāku un novietota aukstumā vismaz 8 stundas. Vidus gabalos sagrieziet jēru, ielieciet to uz skrēpēm, mainot sīpolus. Pepper un sāls produkts. Cepiet to līdz vārīšanai uz karstām oglēm. Pasniedziet karstu, savērptu uz iesmiņiem, laistīšanas ķiploku mērci.
Porcijas: 6