Chips paliek, iespējams, viens no visvairāk mītisks mūsu diētas produktiem. Par viņiem notiek daudz baumas. Viens no svarīgākajiem - kartupeļu čipsiem nav kartupeļu. Lai jūs varētu būt pārliecināti par to, ko jūs un jūsu radinieki ēdīs, mēs aizbraucām uz Vyshgorod - uz mikroshēmu fabrikas "LUX" un uzzinājām, no kādas mikroshēmas izgatavotas.
Tikai kartupeļi
Neatkarīgi no tā, ko viņi saka, bet "LUX" mikroshēmas izgatavo no 100% kartupeļu, kas audzēti ne siltumnīcās un laboratorijās, bet gan ukraiņu laukos - lauksaimnieki un agronomi. Kartupeļu čipsi "LUX" nesatur ĢMO. Lai iegūtu skaidas, audzē īpašas cietās kartupeļu šķirnes ar augstu cietvielu saturu. Tas ļauj jums samazināt kaloriju skaitu iecienītajās mikroshēmās, samazinot eļļas absorbciju tajās cepšanas laikā. Čipsi "LUX" - ir dabisks kartupelis, kurš cepts palmu eļļā un pievienots ar sāli un garšvielām.
Ko nebaidīties
Tagad mēs to sapratīsim ar sviestu un garšvielām. Čips nav cepts tajā pašā daudzumā eļļas, kā mēs parasti tiek uzskatīts. Palmu eļļa, sautējot sasmalcinātus kartupeļus, nonāk nepārtraukti. Turklāt, atšķirībā no augu eļļas, palmu eļļa nesatur kaitīgus trans-izomērus, kas tiek noglabāti asinsvados un izraisa apetīti. Palmu eļļas sastāvā ietilpst karatinoīdi (kas apcep krāsu žāvēņu apcepšanai), un A vitamīns - labi pazīstams antioksidants, kas saglabā skaistumu un veselību.
"Tad garšvielas ir kaitīgas!" - jūs varat teikt, un atkal jūs pieļāvīsit kļūdu. Garšvielu skaits mikroshēmā ir minimāls, turklāt tie ir iegādāti no Eiropas ražotājiem, un Eiropā, kā zināms, stingri ierobežota tādu produktu ražošana, kuru sastāvā ir ĢMO, un dažas ES valstis ir pilnībā aizliegtas.
Čipsi - cepti kartupeļi
Par mikroshēmu briesmām apspriediet par sevi: kartupeļu čipsi no dabīgiem produktiem ir tikpat kaitīgi kā ceptiem kartupeļiem, pievienojot garšvielas vai kečupu. Ceptu kartupeli ēd visi. Bet tajā pašā laikā neaizmirstiet, ka mikroshēmas vienmēr ir bijis un paliks uzkodas un pavadošais ēdiens, un tos nevajadzētu iekļaut ikdienas uzturā. Bet mikroshēmu delikātei jums nav jānoliedz sev. Galu galā tie pilnīgi paaugstina noskaņojumu!
Par 4 porcijām jums būs nepieciešams:
800 g graudainās liellopu gaļas; 100 g kartupeļu čipsu; 100 g cieta siera; 2 sīpoli; 4 ķiploku krustnagliņas; 3 ēd.k. l tomātu pasta vai kečups; 2 ēd.k. l augu eļļa; 1 tējkarote ziri (Indijas ķimeņu); 1 tējkarote oregano, karsti pipari pēc garšas.
Sīpolus sagrieziet un ķiploku smalki sagriež. Pēc tam tos nedaudz apcep augu eļļā. Pievieno malto gaļu un cep mazas minūtes (pirms pildījuma krāsas maiņas). Pievienojiet malto tomātu pastas un pusi tasītes vārīta ūdens, lai samaisītu, samaisiet un liek uz apmēram 20 minūtēm. Noslīdēšanas beigās pievienojiet ziru, oregano, pēc garšas sagrieziet piparus. Uzlieciet cepšanas trauka dibenu (bez eļļošanas) ar 1 -2 slāņiem mikroshēmas, uzlieciet malto gaļu uz tām. Uz augšu uzliek vēl vienu žetonu slāni un apkaisa ar rīvētu sieru.
Cep 15-20 minūtes 160 ° C temperatūrā. Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min. Viena porcija kaloriju saturs: 380 kcal.
Mikroshēmas virtuvē
Vai jūs zināt, ka mikroshēmas ir ideāls pamats kanapēm un uzkodām? Un ir daudz recepšu salātiem, gaļas un zivju ēdieniem, kuros izmanto kartupeļu čipsus.
Mikroshēmu vēsture ir nelaimes gadījums
Gandrīz pirms 160 gadiem kāds amerikāņu pavārs no Moon Lake House Hotel Džordža Crama gatavoja čipus miljonāriem Kornēlija Vanderbiltam. Taču Džordžs tik smalki sagriezis kartupeļus, ka, galu galā, apcepot to eļļā, ieguva čipus. Pēc ēdiena izmēģināšanas miljonārs bija iepriecināts! Kopš tā laika mikroshēmas ir kļuvuši par bagātīgo amerikāņu delikatesi un ir iekļauti Amerikas elitāro restorānu ēdienkartē. Un tikai pēc 40 gadiem kraukšķīgie kartupeļi kļuva pieejami masām un galu galā uzvarēja galvenās uzkodas vietā visā pasaulē. PSRS pirmajās mikroshēmās parādījās Oģengradas apies. Nelielus sālītas kartupeļu plāksnes, žāvētas uz krāsns, tika izplatītas bērniem, lai dažādotu slikto uzturu.