Kotletes no auzu pārslām ar šampinjoniem Vēl viena variācija par liesu kotletes tēmu. Šoreiz sastāvā: auzu pārslu, sēņu, kartupeļu, burkānu, sīpolu un zaļumu. Auzu milti šajā gadījumā izpilda misijas vistas olu, tas ir, "saistās" visus dārzeņus kopā. Dažreiz, lai piestiprinātu dārzeņu maltu, pievieno mannu vai miltus. Bet šajā gadījumā arī auzu pārslas dod arī noteiktu aromātu. Maize var būt arī atšķirīga: milti, malti rīvmaize un pat sezama sēklas. Ja jūsu dārzeņu pildījums izrādījās mazliet plāns un drupināms paniņas laikā, šādi kotletes ir ārkārtīgi grūti - mēģiniet pievienot nedaudz miltu. Un ja tas nepalīdz, tad no tām pankūkas! Ēdiena gatavošanas iespējas ir arī izvēles iespējas: cep pannā vai cep cepeškrāsnī. Kopumā iztēles vieta ēdiena gatavošanā vienmēr ir brīva.
Sastāvs:- Auzu pārslas 1 ēd.k.
- Cilantro svaigs 0,5 ķekars
- Sāls 0,5 tējk.
- Pipari melnā krāsā 0,25 tējk.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 50 ml
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Sīpoli 1 gab.
- Kartupeļi 1 gab.
- Sēņu šampinjoni 300 g
- Kviešu milti 100 g
- Step 1 Šādiem kotletes ņem: auzu pārslas, lielie kartupeļi, sīpoli, ķiploku krustnagliņas, izejvielas shapinony, koriandrs vai pētersīļi, sāls, pipari, eļļa.
- 2. solis Auzu pārslas ieliek verdošā ūdenī ar ātrumu 1: 1 un atstāj 30 minūtes.
- 3. solis. Nogrieziet sīpolus, kartupeļus un ķiplokus. Pielietot lielu trauku.
- 4. solis. Mazgāt zaļumus un smalki sagriež ar nazi.
- 5. solis. Šampinjoni smalki sagriezti.
- 6. solis Sajauciet dziļos bļodiņos tvaicētus auzu pārslas, sēnes, sīpolus, kartupeļus, ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus. Pipari, sāli un kārtīgi samaisiet.
- 7. solis No dārzeņu maltas gaļas, lai izveidotu kokelītes un tos velmējiet miltos.
- 8. solis. Kotletes sagriež 4-5 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ar garšvielām, salātiem vai kā atsevišķu ēdienu.