- milti - 2 tases
- soda - 1 tējkarote
- sāls - 1 tējkarote
- salda sviesta spieķi - 2 gabali (istabas temperatūra)
- cukurs - 1 glāze
- gaiši brūns cukurs - 1/2 tase
- olas - 2 gabali (lieli)
- šķīstoša espresso kafija pulvera veidā - 3 st. karotes
- lazdu rieksts bez mizas - 2 tases (apmēram 300 g)
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Vidējā traukā sajauciet miltus, sodas un sāli. Atcelt. 2. Citā bļodā samaisiet sviestu un cukuru līdz krēmveida konsistencei. 3. Katru reizi pievieno olas, katru reizi ielejot. Pievienojiet espresso pulveri un pātagu. 4. Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam, pievienojiet miltu maisījumu un pātagu. 5. Pievienojiet sasmalcinātus lazdu riekstus un samaisiet ar gumijas lāpstiņu vai koka karoti. 6. Vērē vārītu mīklu trīs cepšanas traukos, 3,5 cm attālumā viens no otra. Cepiet divas cepšanas paplātes līdz zeltaini brūnai, apmēram 12 minūtes. Cepšanas laika vidū pagrieziet cepešpannas un mijmaiņas vietas. Atkārtojiet ar atlikušo paliktni. 7. Atļaujiet aknām 2 minūšu laikā atdzist uz cepšanas loksnēm un pēc tam novietojiet uz režģa līdz pilnīgai atdzesēšanai. Glabājiet cepumus hermētiskā traukā līdz 3 dienām.
Porcijas: 12-18