- jēru zirņi - 240 grami
- sāls - 1 1/4 tējkarotes
- ķiploki - 1 zobs
- melnie pipari - 16 gabali (zirņi)
- vīna etiķis - 3 st. karotes
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Žāvētu oregano - 3/4 tējkarotes
- Ķiršu tomāti - 240 grami (sagriezti uz pusēm)
- gurķis - 240 grami
- pipari - 1 tase (zaļā salda)
- Burkāni - 2 gabali
- zaļie sīpoli - 3 gab
- pētersīļi - 3 st. karotes
- Basilica - 2 Art. karotes
Novietojiet aitas zirnītis un 3/4 tējkarotes sāls lielā kafijas pupiņā. Ielej ūdeni līdz 5 cm. Uzvāra. Samaziniet karstumu un gatavojiet, maisot, līdz zirņi kļūst mīksti, apmēram 40 minūtes. Nosusiniet un ielieciet bļodā. Jums vajadzētu dabūt apmēram 3 glāzes zirņus. Vienlaikus sajauciet ķiplokus un atlikušos 1/2 tējkarotes sāls līdz pastas konsistencei. Ielieciet bļodā, pievienojiet piparus, etiķi, sviestu un raudeno. Sajauciet ar putukrējumu. Uzlejiet mērci uz zirņiem. Uzturiet, vienu vai divas reizes, 30 minūtes. Pievienojiet tomātus, gurķus, papriku, burkānus, zaļie sīpoli, pētersīļus un baziliku. Samaisiet un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 6