- datumi - 2 tases
- apelsīnu liķieris - 1/3 stikla
- nesālīts sviests - 4 vienības. karotes
- gaiši brūns cukurs - 3/4 tases
- ola - 1 gab
- tīrs vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- apelsīnu miziņa - 1 st. karote
- milti - 2 tases
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- soda - 1/2 tējkarotes
- zemes kanēlis - 1 tējkarote
- muskatrieksts - 1 tējkarote
- malti krustnagliņas - 1/4 tējkarotes
- sāls - 1 tējkarote
- apelsīnu sula - 3/4 Stikls
- pekanrieksti - 3/4 tases
1. Skaidri saīsiniet datumus un riekstus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Eļļojiet kūkas pannu ar eļļu, aptiniet apakšā ar pergamenta papīru, pēc tam eļļojiet to un apkaisaiet ar miltiem. Sajauciet datumus un apelsīnu liķieri nelielā bļodā, atstājiet to 30 minūtes, laiku pa laikam maisot. Siftējiet kopā miltus, cepamo pulveri, soda, kanēli, muskatriekstu, krustnagliņas un sāli. 2. Bļodiņā samaisiet sviestu un brūno cukuru kopā ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā 1 minūti. Samaziniet ātrumu līdz zemam un pievienojiet olu, vaniļas ekstraktu un apelsīnu mizu. Olu maisījumu pievieno pārmaiņus ar miltu maisījumu ar apelsīnu sulu un mazu ātrumu. Pievienojiet datumus ar liķieri, riekstiem un samaisa. 3. Ielieciet mīklu sagatavotajā pelē un uzlieciet virsmu ar lāpstiņu. Cepiet 50-60 minūtes. Atdzesējiet formā 10 minūtes, pēc tam ielieciet kūku uz režģa un pilnībā atdzesējiet. 4. Kapsu var pasniegt ar apelsīnu krējumu, ar putukrējumu sajaucot ar 180 g krējuma siera istabas temperatūrā ar 1/3 glāzes cukura un 1 ēdamkarote apelsīnu mizas.
Porcijas: 3-4