- saldie kartupeļi - 6 gabali (katrs ir 240 g)
- sviests - 1 st. karote
- dzeltenais sīpols - 4 gabali (sagriezti šķēlēs)
- cukurs - 3 vienības. karotes
- sāls - 1 tējkarote
- zemes pipari - 1/4 tējkarotes
- Balzāmu etiķis - 2 st. karotes
- Parmesan siers - 45 grami (rīvēts, apmēram 1/2 tase)
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Ielieciet kartupeļus uz cepešpannas, cepiet, līdz gatavs, apmēram 45 minūtes. Tikmēr izkausē sviestu lielā pannā nelielā ugunī. Pievieno sīpolu. Cepiet, līdz pļava ir mīksta, apmēram 15 minūtes. Apkaisa ar cukuru, sāli un pipariem, samaisiet. Turpiniet cepšanu, maisot, līdz sīpols ir ļoti mīksts un pārklāts ar karameļu, apmēram 1 stundu. Laiku pa laikam pievienojiet ēdamkaroti ūdens, ja cepšanas panna ātri izžūst. Pievienojiet etiķi, atcelt. Gatavie kartupeļi saliek pusi un pievieno karamelizēto sīpolu un sieru. Pasniedziet siltu.
Porcijas: 6