Vitamīnu salāti
Sastāvs: 4 olas; ķekars romiešu salāti; 1 ēd.k. olīveļļas karote (labāk nekā pirmais aukstais spiediens); 100 g Parmesan siera; sāls
No brīvā, iegarena romiešu salātu galvas, lapas ir atdalītas un rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens. Tad lieciet lapas atsevišķi uz vafeļu dvieļiem, lai nožūtu. Šajā laikā nātriju uz liela režģa vai sagriež īpašu nazi parmezāna sieru.
Trauku var pagatavot arī ar aisberga salātiem (to sauc arī par "kraukšķīgām galvām" vai "ledus kalnu"). Atšķirībā no romiešiem, kam ir garšas garša, aisberga lapas (viļņainas, ar smalki zobainām malām) ir neticami saldas. Bērni tiešām patīk!
Izvelciet olas, ielieciet kastē un ielejiet ūdeni no krāna. Vāriet 8-10 minūtes. Tad ieliek kafiju aukstā ūdenī, lai olas atdzist (tās labi tīrās). Atdzesē, sagriež lielās šķēlēs. Tagad rūpējieties par salātiem. Labāk nav sagriezt lapas ar nazi, bet to noberzt, lai saglabātu vairāk vitamīnu.
Padarīt mazu zēnu vai meitu gatavot. Pat divgadīgie var viegli mazgāt un salāt lapas, saliek tos slāņos.
Visas piedevas sastāvdaļas ir gatavas? Nākamais posms - izklāj savus slāņus. Pirmais slānis - salāti, otrie - olas, trešais - Parmezāns. Ir nepieciešams nedaudz sāli saberzt un nedaudz apkaisīt ar olīveļļu. Gatavs!
Būtu vēlams, ka garša, gatavojot noderīgas receptes 10 mēnešu bērnam, bija vairāk pikantas? Nākamajā reizē jūs varat to aizpildīt ar īpašu mērci: sajauciet ar karameļu olīveļļas ar citronu sulu un medu.
Uz jautājumu: "Kāda krāsa jums patīk?" - bērns atbildēs: "Zaļā". Viņi krāsoja pavasara ainavu un iecienītākos ēdienus!
Visbeidzot, tiks atrisināta problēma ar bērna organisma vitaminizāciju. Gultas ir patīkamas ar pārpilnību! Ir pienācis laiks nebaidīties, lai dotu jaunajam sarkanam lapu zaļumus un jaunus dārzeņus. Lai gan tas nenozīmē, ka jūs varat aizmirst par piesardzību. Vienmērīgi rūpīgi jānomazgā redīsi, svaigus zaļumus desmit minūšu mērcē nedaudz sālītajā ūdenī vai ilgstoši turiet zem tekoša ūdens, un nekaunīgi izmetiet kāpostu augšējās lapas.
Zem palielināmā stikla
Tradicionāli pusdienas sākas ar vieglām dārzeņu salātiem. Pirmkārt, šis ēdiens sāk zarnu trakta darbību, stiprina zarnu motilitāti. Dārzeņu šķiedras arī kalpo kā slotas, kas palīdz attīrīt toksīnu ķermeni, nepiesārņotu pārtiku. Otrkārt, bērns, kurš garlaicīgi dzīvo vitamīnu piedevās, ar nepacietību ēd svaigus salātus. Galu galā, pavasara dārzeņi ir ne tikai bagāti ar vērtīgām vielām, bet arī ļoti garšīgi!
Tie ir vitamīni A, C, E, P, PP, K, B grupa un mikroelementi (jods, kalcijs, magnijs, fosfors, dzelzs), organiskās skābes. Kad tie ir organismā, tie visi veicina vitalitāti, uzlabo vielmaiņu un asins sastāvu. Turklāt pavasara salātus uzskata par labāko profilaktisko līdzekli daudzām slimībām (beriberi, vairogdziedzera disfunkcija, nervu sistēmas izsīkums, sirds un asinsvadu slimības, aizcietējums).
Lai sāktu
Līdz vienam gadam dietologiem nav ieteicams piedāvāt zaļumus un jaunus dārzeņus neapstrādātā veidā, gatavojot desmit mēnešiem noderīgas receptes bērnam. Pievienojiet dažus tīros zaļus sīpolus, spinātus, savvaļas ķiplokus, dilles, salātus mazuļu biezputēm un zupām.
Vienu gadu vecs ļauj viņam ēst svaigi sagrieztu sīpolu sīpolu, kas audzē uz gultas vai uz palodzes. Un ar 1,5-2 gadiem ieejot lapu dārzeņu ēdienkartē bez termiskās apstrādes.
Paturiet prātā, ka bērnam ir ierobežojumi. Tātad, jums vajadzētu būt uzmanīgiem ar skābēm un rabarberiem - tie var izraisīt alerģisku reakciju. Vienreizēja norma pusotras gadus vecam bērnam ir šāda: 10 gramus savvaļas ķiploku, pētersīļus, dilles, 50 gramus skābenes un spinātu, 100 gramus ūdenscirtņus un rabarberu. Ja bērns labi pārzina salātus, tad pakāpeniski palieliniet porciju.
Ar lašiem
Sastāvdaļas: salāti, spināti, pētersīļi (viena saite); 1 svaigu gurķi; 1 ola; 150 g sālīta lasis; olīveļļa.
Sagatavošana:
Olu cieti vārīti. Zaļie līdzekļi mazgā un nosusina uz dvieļa. Petrushka pēc iespējas mazāks, salāti un spināti - lielāki, olas, gurķi un zivis - tie paši gabali. Ielieciet tos visus kopā, samaisiet un sajauciet ar eļļu.
Maijs
Sastāvs: 1 krūmu ar redīsu svaigām lapām; 1 ola; 50 g siera; zaļumi kviešu; vairākas zaļās sīpolu spalvas; 1 ēd.k. tējkaroti olīveļļas; sāls
Sagatavošana:
Redīsi mazgāt, bez astēm un sagriež aprindās, redīsu sloksnes lapas, siers - kubi. Cieti vārītas olas, sīpoli un dill smalki sagriezti. Sajauciet visas sastāvdaļas, sālot, sajauciet ar olīveļļu, apkaisa ar siera gabaliņiem.
Pikanti
Sastāvdaļas: 1/2 aitas; 1/2 ķekars salāti; 2 gurķi; pētersīļi un tilleli; sāls; skābs krējums.
Sagatavošana:
Zaļie mazgājiet zem tekoša ūdens vai pusstundu, iemērciet sāļajā ūdenī. Sagriezti ķirši, salāti un gurķi. Pētersīļi, dilles smalki sagriež. Visu salieciet salātu bļodā, sālot, sajauciet, sautējiet ar krējumu.
Maiga mērce
Sastāvdaļas: 1 skudrskļuves saišķis; 1/2 redīsu daiviņa; vairākas zaļās sīpolu spalvas; nedaudz pētersīļu un dillēm.
Mērcei: 2 ēd.k. karotes no olīveļļas; 1 ēd.k. citronu sulas karote (labāka dabiskā svaiga); 1/2 tējkarotes medus; sāls
Sagatavošana:
Skaiste sagriež sloksnēs, redīsi - mazi gabali. Sīpoli, pētersīļi un tillera karbonāde. Sagatavojiet mērci, sajaucot visas nepieciešamās sastāvdaļas un pasniedziet viņiem salātus.
Asorti
Sastāvs: 1/2 sarkano un zaļo salātu ķekars; vairākas Pekinas kāpostu lapas; pētersīļi; dilles; 50 grami cieta siera; olīveļļa; sāls
Sagatavošana:
Kāposti, salāti un garšaugi aukstā ūdenī pāris minūtes. Tad mazgājiet ar tekošu ūdeni. Atkārtojiet divas reizes. Izmetiet to atpakaļ visu šķīdinātāju, lai iegūtu stikla ūdeni. Siera sagriezti. Atlaidiet lapas ar rokām, samaisiet, apkaisa ar olīveļļu, apkaisa ar siera gabaliņiem.
Kāposti
Sastāvs: 1/2 galda svaigu kāpostu; 1 burkāns; 1 ābolu; pētersīļu un diļļu sāls; 1 ēd.k. sautētas eļļas karote.
Sagatavošana:
Kāpostus sasmalcina, sāli, mazliet roku. Burkāni un nātrija ābols ar lielu ēdienu, sajauciet ar kāpostiem, sajauciet ar saulespuķu eļļu. Pētersīļi un ērzeļi smalki sagriež un apkaisa tos ar gataviem salātiem.