- saldie kartupeļi - 3 gabali
- zemu tauku biezpiens - 3/4 Stikls
- sagrieztu ābolu - 3/4 tases
- Svaigi zaļie sīpoli - 3 Art. karotes
- Parmesan siers - 60 grami
- liels sāls - 1/4 tējkarotes
- Svaigi malti pipari - - pēc garšas
- valriekstu eļļa - 1 st. karote
- valrieksti - 1/3 tases (smalki sasmalcināti grauzdēti)
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190. Aptiniet 1 saldo kartupeli pergamentā, pēc tam folijā. Pierce vairākas reizes ar dakšiņu. Cepiet, līdz gatavs, apmēram 1 stundu. Ļauj atdzist. Samazināt temperatūru krāsnī līdz 175 grādiem. Vienlaikus mizojiet pārējos saldos kartupeļus. Kartupeļus sagriež ļoti plānās šķēlēs, apmēram 30 šķēlēs. Izgrieziet no katra taisnstūra, izmēra 5x9 cm. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai lielā katlā. Pievieno pusi kartupeļu šķēles un gatavo līdz mīkstam, apmēram 2 minūtes. Izmantojot trokšņainu, ielieciet šķēles uz cepšanas lapas, lai mazliet atdzesētu. Atkārtojiet atlikušo pusi. Noņemiet mizu no ceptiem kartupeļiem, samaisiet ar pārtikas pārstrādātāju. Pievienojiet biezpienu un sajauciet līdz gludai. Ielieciet maisījumu lielā bļodā. Pievienojiet ābolu, pavasara sīpolu, rīvētu sieru, sāli un piparus. Cepšanas panna ieeļļojiet ar eļļu. Ievietojiet 1 ēdamkaroti maisījuma uz kartupeļu taisnstūriem un aptiniet. Ielieciet kanneloni traukā ar šuvēm. Cannelloni var uzglabāt ledusskapī nakti. Pirms cepšanas tās jāpārnes istabas temperatūrā. Eļļojiet cannelloni ar eļļu. Cepiet 10 līdz 15 minūtes. Apkaisīt ar riekstiem un Parmesan sieru.
Porcijas: 4