Cep sīpoli cepeškrāsnī Šī recepte ir slavenā šefpavāra un restorānu Džeimsa Olivera roku izveidošana. "Naked Cook", kā to sauc, nav ekshibicionisma piekritējs, tikai sava amatnieka kapteinis un vienkārši produkti var pagatavot kaut ko pilnīgi neticamu. Viņš nerada nevajadzīgas kustības virtuvē un dod priekšroku, lai pēc iespējas īsā laikā varētu pagatavot garšīgu ēdienu. Džeimss Olivers ir vairāk pragmatisks un mēģina tērēt mazāk par sastāvdaļām, aizstājot tos ar pieejamākām cenām. Tagad viņam ir nedaudz vairāk par 30 un viņa kontā ir milzīgs daudzums gatavošanas grāmatu un TV šovu, gan tik pieticīgā vecumā. James Oliver ceļo pa pasauli un savāc ārzemju pavāru pieredzi, lai ne tikai uzlabotu ēdienus nākotnē, bet arī radītu daudzus citus. Tātad, šis pavārs iesaka sagatavot vienkāršu un garšīgu recepti bez jebkādām pagaidu vai īpašām materiālu izmaksām. Ar prieku!
Sastāvs:- Sīpols 5 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Bacon 50 g
- Siers Parmesan 50 g
- Rozmarīns sauss 0,5 tējk.
- Krējums 50 ml
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Sāls 4 pinch
- Pipari melnā zemē 4 šķipsniņi
- 1. solis Lai iegūtu šo ēdienu, ņem: vidēja izmēra sīpolus, ķiplokus, krējumu ar tauku saturu 20-33%, kūpinātu šķiņķi, sagrieztu šķēlītēs, ar parmezāna sieru, sausi (un svaigu) rozmarīnu, olīveļļu, sāli, pipariem.
- 2. solis Nogrieziet sīpolu un vāriet 15 minūtes. Tad nedaudz atdzesējiet.
- 3. solis Sieru sagrieziet uz smalka režģa, sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
- 4. solis No sīpola virsotnēm izveidojiet vākus (to pilnībā negriezat), iegūstiet pamatni un smalki sagriež.
- 5. solis. Sīpolus un ķiplokus ielieciet apsildāmā pannā ar olīveļļu. Pievienojiet rozmarīnu un apcepiet, līdz dārzeņi ir zeltaini. Aptuveni 3-5 minūtes.
- 6. solis Tad pievienojiet 8 ēdamkarotes pietiekami krēmveida krējuma un lielu pusi siera uz pannu. Pipari un sāls, samaisa. Atstājiet uz 5 minūtēm.
- 7. solis. Sīpoli pildīt ar dārzeņu malti un ielieciet bekona plākšņus ugunsdrošā formā. Pārlej atlikušo sieru un 10 minūtes ievieto iepriekš uzkarsētai krāsnī 200 ° C temperatūrā.
- 8. solis Cepti sīpoli karsējami.