- sviests - 4 vienības. karotes
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- sīpoli - 1/2 gabali
- ķiploki - 4 zobi
- tīģergarneles - 450 grami
- baltais vīns - 1/2 tase
- citrons - 2 gabali (sula)
- karstā tabasko mērce - - pēc garšas
- Sāls un melnie pipari - pēc garšas
- makaroni "Eņģeļa mati" - 240 grami
- zaļumi - - pēc garšas
- Parmesan siers - 1/2 tase
1. Smalki sagrieziet sīpolu. Pāriet ķiploku krustnagliņas ar preses palīdzību. Vidējā kūkā pievienojiet sālīto ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Sildiet olīveļļu un izkausē sviestu lielā pannā vidējā siltumā. Sīpolus un ķiplokus pievieno traukā un apcep 2-3 minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. 2. Pievienojiet krevetes, samaisiet un vāriet 2 minūtes. Pievienojiet citronu sulu. 3. Pievienojiet baltvīnu, sviestu, sāli un piparus un karstu mērci. Maisīt un samazināt siltumu līdz minimumam. 4. Mīcīt makaronus verdošā ūdenī. Pagatavojiet maizes līdz vārīšanai. Iztukšojiet ūdeni, ievietojot 1-2 glāzes šķidruma malā. 5. No uguns izņemiet cepeškrāsni. Pievienojiet makaronus un samaisiet, pievienojot makaronu ūdeni, ja nepieciešams. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas, sāli un piparus. 6. Apkaisiet top ar rīvētu Parmesan sieru, pētersīļiem un baziliku un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 6