Receptes par cūkgaļas karbonādēm ar zaļumiem un ķiplokiem. Kopš bērnības mēs esam pieraduši pie tādām kulinārijas kombinācijām kā kotletes ar kartupeļu biezeni, makaronu ar gaļu un, visādā ziņā, kompotu. Varbūt visi šie ēdieni var pamatoti uzskatīt par padomju virtuves šedevru. "Baltie vīni - tikai zivīm, sarkanie tikai gaļai" - vēl viens apšaubāms padomju kulinārijas speciālistu likums. Bet laiki mainās un tajā pašā laikā mūsu garšas vēlmes. Piekrītu, dzīve ir vienāda veida pārtika - vismaz garlaicīgi. Par laimi, mūsdienu saimnieces var piekļūt internetam, bet šeit ir viss. Šajā receptē mēs sajaucām gaļu ar garnīru un cep tos kopā. Izrādījās ļoti garšīgs un neparasts. Šis ēdiens ir piemērots pat svētku galdam, un vārīšanas process nav pilnīgi sarežģīts.
Sastāvs:- Cūkgaļas masa 400g
- Kartupeļi 4 gab.
- Olas vistas 1 gab.
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Siers Parmesan 80 g
- Sviests 20 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Pepper melns zemes 3 šķipsniņu
- Sāls 0,5 tējk.
- 1. solis Lai iegūtu šo recepti, ņem: cūkas fileju (izvēlējām fileju), 4 vidējos kartupeļus, olu, smalki sarīvētu Parmesan sieru, sviestu, svaigus pētersīļus, ķiplokus, sāli un piparus.
- 2. solis Vispirms kartupeļus mizojiet, sagrieziet kubiņos, piepildiet ar ūdeni, seko ar sāli un 30 minūtes pagatavojiet no vārīšanas brīža.
- 3. solis. Pētersīļus nedaudz sagriež.
- 4. solis sajauciet pētersīļus ar izspiestu ķiploku, pusi siera un 3 ēdamkarotes augu eļļas. Jūs varat sasmalcināt visas blenderī esošās sastāvdaļas.
- 5. Samaisa gaļu sagriež vidējos gabaliņos un viegli tos sagriež. Sāls un pipari.
- 6. solis. Ielejiet karbonādes gatavotos makaronus, labi ar savām rokām labi saspiežot maisījumu ar gaļu.
- 7. solis Cepiet cūkgaļu traukā 3-4 minūtes no katras puses.
- 8. solis. Ielieciet gaļu uz cepešpannas.
- 9. solis ar vārītiem kartupeļiem iztukšojiet ūdeni. Pievienojiet gabalu sviesta un ļaujiet tam mazliet izkausēt.
- Solis 10 Grūti karstos kartupeļus kartupeļu biezeniņā.
- 11. solis paņemiet olu un no olbaltumvielām atdaliet olbaltumvielu. Proteīns noslaucīt maisītāju ar stingru putu stāvokli.
- Solis 12 Pievienojiet proteīnus biezenī un samaisiet.
- 13. solis Viegli ar vutiem vai dakšiņām veltīt dzeltenumus.
- 14. solis kartupeļu biezeni pievieno dzeltenumus un pārējo Parmesan siera pusi. Maisīt.
- Step 15 Puree vērā konditorejas soma. Par katru gaļas gabalu izspiež no kartupeļu biezpiena mīkla. Cep 25 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C.
- 16. solis Pasniedz ēdienus kā atsevišķu ēdienu vai dārzeņu zaļo salātu.