- Balzāmu etiķis - 1 st. karote
- citronu sula - 5,5 tējkarotes
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- lapas timiāna - 1 Art. karote
- oregano lapas - 1 st. karote
- baklažāns - 1 gab. (kubiņos)
- cukini - 1 gab. (kubiņos)
- spuldze - 1 gabals (sagriezts 8 gabalos)
- aitas zirņi - 1 glāze
- Ķiršu tomāti - 180 grami
- Svaigi malti pipari un sāls - pēc garšas
- mozzarella siers - 120 grami
- lavāle - 4 gabali
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Beat etiķi, citronu sulu, 1 ēdamkaroti eļļas un 1 tējkarote timiāna un raudzenes nelielā bļodā. Atcelt. Nedaudz apkaisa cepšanas lapu ar eļļu. Maisīt lielās bļodiņās baklažānus, cukini, sīpolus un atlikušos 2 tējkarotes timiāna un oregano. Ielieciet to vienā kārtā uz sagatavotās cepšanas lapas. Ielej atlikušos 2 ēdamkarotes eļļas. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai, no 30 līdz 35 minūtēm. Ļaujiet nedaudz atdzist. Augu maisījumu ievieto lielā bļodā. Pievienojiet zirņus, tomātus, sajauciet ar sāli un pipariem. Droseles ar vārītu mērci. Sakārtojiet mozzareli pitas centrā. Uzlieciet uz katra lavash 1 1/4 tase no dārzeņu maisījuma. Nolocīt, sagriezt uz pusēm un kalpot.
Porcijas: 4