- piens - 550 mililitri
- Tumšā šokolāde (70-80% kakao) - 100 grami
- Kviešu milti - 300 grami
- no pulverveida cukura - 40 grami
- sāls - 1/4 tējkarotes
- kakao - 20 grami
- olas - 3 gab
- vieglais rums - 10 mililitri
- Sviests - 80 grami
- no augu eļļas - 20 mililitri
1. Pārtrauciet šokolādi un izkausējiet ūdens vannā. Izkausētā šokolādi samaisiet ar 300 ml sasildīta piena. Šokolāde pilnībā jāizšķīst pienā. 2. Sijāciet miltus bļodā, pievienojiet kakao pulveri, cukura un sāls pulveri. Pievieno atlikušo pienu un pātagu. 3. Pārslejiet olas putās. 4. Pievienojiet olu maisījumu un sajauciet. 5. Izkausē sviestu un samaisa ar mīklu. Ielieciet rumu un šokolādes maisījumu, samaisiet. Pievienojiet papildu miltus, ja mīkla ir pārāk šķidra. Mīkla konsistencei vajadzētu būt līdzīgai šķidruma skābo krējumu. Ļaujiet mīklai nostāvēties 2-3 stundas. 6. Uzkarsējiet eļļu traukā. Mīklu ielej uz pannas, izmantojot kauss, un apcep pankūkas apmēram 30 sekundes vienā pusē un 15 sekundes otrajā pusē. Eļļojiet gatavās pankūkas ar sviestu un karsējiet.
Porcijas: 8-10