- Skumbrija - 4 gabali
- Sviests - 30 grami
- Citronu - 1 gab
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Kaperi - 2 tējkarotes
- Pētersīļi, baziliks - 1 gab (pēc kopas)
1. Mēs mazgājam visu skumbriņu liemeņus, rūpīgi sagriež vēderu ar asu nazi, lai nepieskartos žultspūšam, izolējiet iekšpusi. Plūstot aukstā ūdenī, rūpīgi nomazgājiet katru liemeni no ārpuses un iekšpuses. Mēs pabeigsim papīra salvetes. 2. Ar dakšiņu, samaisiet sviestu, pievienojiet kaperus, smalki sakapātus zaļumus no bazilika un pētersīļiem, citronu sulu un sāli. Katrā skumbriņā un ārpus tā ieeļļo iegūto maisījumu. Katras zives vēderā ievietojam smalki sasmalcinātas citronas un sakapātus zaļumus. 3. Mēs salocīt folijas loksni pa pusēm un sakrauj katru liemeni no augšas (folijas loksnes izmēriem jābūt daudz lielākiem par pašu zivju izmēru). 4. Mēs iesaiņojam zivis folijā, salieciet folijas galus un nosūtiet to uz trīsdesmit vai četrdesmit minūtēm uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, temperatūra ir divi simti grādu. 5. Tad izņemiet zivis no cepeškrāsns, ielieciet to uz trauka un pasniedziet uz galda. Mackerel karsts, rotā ar svaigiem garšaugiem un citronu ķīļiem.
Porcijas: 2