- Classic mozzarella Unagrande - 125 grami
- liels tomāts - 2 gabali
- Zaļā bazilika - 2 gabali
- Kukurūza - 15 grami
- Sarkanā sīpola - 1/2 gabali
- Olīveļļa - 10 mililitri
- Balzāmu etiķis - 10 mililitri
- Sāls - 2 grami
- Svaigi malti pipari - 1 grams
Viegli sagrieziet tomātus un novietojiet uz plakanas traukā. Svaigo mocarellu sagriež biezās šķēlēs (apmēram 1 cm bieza) un ievieto ēdiena vidū. Sīpolus sagrieziet plānos gredzenos un novietojiet virs tomātiem un mocarella. Ja vēlaties, sajauciet ar sāli un svaigi maltu melno piparu. Apkaisīt ar olīveļļu un balzamiko etiķi. Izraisa stīvs kāts no bazilika lapām un rotā ar carpaccio lapām. Uz šķīvja malām novietojiet kukurūzas graudus. Uz galda nekavējoties piešķiriet "caprese carpaccio".
Porcijas: 3-4