- Par salātiem: sarkanie biešu - 8 gabali
- dzeltenās biešu - 8 gab
- pupiņas - 300 grami
- citronu timiāns - 1 tējkarote
- sāls - 1/2 tējkarotes
- Svaigi malti pipari - - pēc garšas
- pupiņu pupiņas - 1 glāze
- Par mērci: olīveļļa - 1 st. karote
- spuldze - 1 glāze
- citronu timiāns - 1/2 tējkarotes
- baltais balzāms etiķis - 2 Art. karotes
- ūdens - 1 st. karote
- sāls - 1 tējkarote
- Svaigi malti pipari - - pēc garšas
Padarīt salātus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Aptiniet sarkanās bietes pergamentā un pēc tam folijā. Atkārtojiet ar dzelteno biešu. Cepiet bietes cepeškrāsnī līdz vārīšanai, no 60 līdz 65 minūtēm. Ļaujiet atdzist, tad mizu un sagrieziet uz pusēm. Ielieciet sarkanās un dzeltenās bietes dažādās traukos. Pupiņas pievienojiet bļodiņai ar dzeltenajām bietēm. Apberiet sarkanās un dzeltenās bietes ar timiānu, sāli un pipariem. Sagatavojiet mērci. Salt 1 tējkaroti eļļas vidēja cepšanas panna vidējā siltumā. Sīpolus pievieno un maisot, apmaisot aptuveni 30 minūtes. Pievienojiet timiānu un 1 ēdamkaroti etiķa. Pagatavojiet 2 minūtes. Pārslēdziet pārtikas pārstrādātāju līdz konsistences biezeni. Pievienojiet ūdeni, sāli, piparus, atlikušos 2 tējkarotes eļļas un 1 ēdamkarote etiķa. Beat līdz vienmērīgai. Samaisiet pusi mērces ar sarkanām bietēm, un otra puse mērcē ar dzeltenajām bietēm. Sajauciet gan biešu maisījumus, gan arī pievienojiet dzinumus. Maisīt. Ja vēlaties, dekorējiet ar faolī ziediem un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 4