Garšvielas no burkāniem Šis ēdiens ir diezgan sezonas, jo jauno burkānu centrā un tagad, kad visi dārzeņi ir smaržīgi un pieejami, ir pienācis laiks eksperimentēt. Kaut arī maz ticams, ka šajā receptes eksperimentā tiek pagatavoti burkāni. Šis garnīrs jau sen ir izveidojies Eiropā un Amerikā, un Indijā tas ir sagatavots ar ingveru un zaļumiem. Biezāk glazēti burkāni tiek pasniegti gaļai un mājputniem. Varbūt fakts, ka garšam ir salda garša un neērti, bet izmēģiniet šo kombināciju, noteikti tas ir vērts. Vismaz, lai sev vēl viena kulinārijas zīme "izmēģinātu"! Protams, jūs varat izmantot vecos burkānus, bet tad labāk to sagriezt apļos un pagatavot pirms cepšanas ilgāk.
Sastāvs:- Burkāni 300 g
- Medus 2 ēd.k. l
- Sviests 10 g
- Muskatrieksts pulveris ar 0,25 tējk.
- 1. solis Lai sagatavotu burkānus uz šo recepti, ņem: jauno burkānu, 1 ēdamkaroti sviesta, 2 ēdamkarotes medus, malto muskatriekstu.
- 2. solis Burkāni sagriež galus, lai saknes paliek 2-3 cm garš. Burkāni iemērk verdošā ūdenī un gatavo 5 minūtes.
- 3. solis. Vārīt burkānus ar aukstu ūdeni un žāvēt ar mitru salvetēm.
- 4. solī cepiet sviestu, pievienojiet medu un muskatriekstu.
- 5. solis. Ielieciet burkānus uz pannas un viegli maisa, lai burkānus vienmērīgi pārklātu ar glazūru. Pagatavojiet pārāk zemu siltumu 2 minūtes.
- 6. solis Gatavs nekavējoties kalpot burkāniem.