Pelmeņi ruļļos Šīs ēdienreizes garša ir ļoti līdzīga pelmeņiem! Un tas nav pārsteidzoši, jo galu galā šie sastāvdaļu sastāvā esošie ruļļi ir līdzīgi pļmeņiem (līdzīga mīkla, pildīta ar cūkgaļas malto gaļu), tikai gatavošanas veids ir pavisam citāds! Es teikšu vienu lietu - šie ruļļi ir tikpat garšīgi, jo tie nav fotogeniski ... Vismaz es to 100% nevarēju izlaist savu brīnišķīgo garšu ... Smetano-burkānu mērce, kurā tie ir cepti, lieliski iederas šādiem ruļļiem, bet Vajadzības gadījumā to var cep buljonā un tomātu mērcē! Izmēģiniet to!
Sastāvs:- Cūkgaļu forseme 380 g
- Sāls 1,5 tējk.
- Olas vistas 1 gab.
- Sīpoli purpura 1 gab.
- Burkāni 0,5 gab.
- Skābs krējums 4 ēdamk. l
- Ūdens 500 ml
- Milti, kvieši 450 g
- Pipari melnā vietā 0,2 tējk.
- 1. solis Lai pagatavotu ruļļus, mums vajadzēs cūkgaļas forceme, kviešu miltus, burkānus, sīpolus, ūdeni, skābo krējumu, vistas olu, sāli, melnos piparus.
- 2. solis Pievieno 200 ml vārīta auksta ūdens, olu, pusi miltu un sāls (3 šķipsniņas).
- 3. solis. Sajauciet stāvo mīklu, izlejiet atlikušos miltus. Mēs izgatavojam no mīklas bumbu un ievietojam pildījuma sagatavošanas laiku.
- 4. solis Cūkgaļas malšana ar sasmalcinātu sīpolu, sāli, melnajiem pipariem un rūpīgi samaisa.
- 5. solis Mīklu velmē plānā kārtā. Jums ir jāpārvieto pēc iespējas plānāk!
- 6. solis. Tagad vienmērīgi sadaliet cūkgaļu pa visu mīklas virsmu.
- 7. solis. Mēs ieskrūvējam stingru veltni un sagriež gabaliņos.
- 8. solis. Nolieciet ruļļus vertikāli cepšanas traukā. Spread nedrīkst būt cieši, atstājot tik daudz vietas starp tām, jo cepšanas ruļļos ievērojami palielinās izmērs. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
- 9. solis. Atsevišķā traukā pievienojiet 300 ml siltā vārīta ūdens, skābo krējumu, sāli un sarīvētu burkānu uz traukiem. Maisīt mērci.
- 10. solis Pildiet ruļļus ar skābā-burkānu mērci. Viņam pilnībā jāpārklāj ruļļi. Ja tā nav, papildiniet ūdeni.
- 11. solis Pārklājiet veidlapu ar foliju un cepiet 200 ° C temperatūrā 30 minūtes, pēc tam 180 ° C 30 minūtes. Mēs kalpo ruļļiem karstā veidā, laistīšanas katru daļu ar iegūto mērci pēc cepšanas.