- cūkgaļa - 0,5 kilogrami
- liellopu gaļa - 0,5 kilogrami
- spuldze - 2 gab
- miltu - 250 grami (var aizstāt ar klaipu)
- piens - 1/2 tase
- olas - 2 gab
- pipari - 1 gab (pēc garšas)
- sāls - 1 gab (pēc garšas)
- augu eļļa - 1 gab
1. Grieziet klaipu vai klaipu mazos gabaliņos, iemērciet pienu 10 minūtes. Tad iztukšojiet pienu. 2. Mazos gabalos mēs sagriežam cūkgaļas un liellopa gaļu, ļaujiet tai iet pa gaļas mašīnām. 3. Mēs ejam caur gaļas mašīniņu sīpoliem un mīksto klaipu. Pievienot gaļai. 4. Gatavā malta gaļā jāpievieno olas, pipari, sāls. Rūpīgi iztīrīti. 5. Lai malta gaļa būtu ideāla, tai jābūt rūpīgi atturīgai. Šajā nolūkā malto gaļu labāk iedala vairākās daļās, un katru daļu ņem palmī un apmēram 10 reizes izmet galda. 6. No saņemtas maltas gaļas sagrieziet mazu kotletes un apcepiet augu eļļā no abām pusēm līdz zeltainai garozai. 7. Pēc tam, kad visi kotletes ir cepti, izklāj no pannas, ielej nedaudz ūdens, pārklāj un noslauka apmēram 10 minūtes.
Porcijas: 2