- Baklažāns - 500 grami
- Bulgāru pipari - 1 gabals (1/2 sarkans un 1/2 dzeltenais pipari)
- Burkāni - 2 gabali (vidēja izmēra)
- Ķiploki - 3-6 Zubčikovs
- Pētersīļi - 1 gabals (saišķis)
- Sojas mērce - 2-3. Art. karotes
- Sezams - 1 st. karote
- Cukurs - 1/2 Art. karotes
- Koriandrs - 1 / 2-1 tējkarotes
- Vīna etiķis - 4 vienības. karotes
- Olīveļļa - pēc garšas
Baklažānu sagriezti kā šis brusochkami un iemērciet sālītajā ūdenī, lai dārzeņi atbrīvotu savu rūgtumu. Ieķeršanās ir iespējama visu nakti un 20 minūtes. Baklažānus nosusina ar papīra dvieli un apcep lielu karstumu 5 minūtes. Viegli sasmalcinātus šķēlēs piparus. Tie paši plāni un ilgstoši salmu sloksnes burkāni vai sarīvējiet to uz kumode korejiešu burkāniem. Smalki sagrieziet ķiplokus. Arī sagrieziet zaļumus. Sausā trauku cep sezama. Sakārtojiet koriandra sēklas. Visus dārzeņus ieliek salātu bļodā, pievienojam sezamu, cukuru, sojas mērci, koriandru, etiķi. Visus rūpīgi sajauc un ievieto ledusskapī naktī.
Porcijas: 4-5