- milti - 1 1/3 kausi
- cukurs - 1/3 tase
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- soda - 1/2 tējkarotes
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- sāls - 1/4 tējkarotes
- piens - 1 st. karote
- biezpiens - 1 tase
- Sviests - 3 Art. karotes
- olu dzeltenuma - 2 gab
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- valrieksti - 1/3 tase
- Žāvētas serpentīnas - 1/3 kausi
- olu baltumi - 2 gabali
1. Viegli grieziet valriekstus, ja tos izmantojat. Viegli uzlieciet pannu ar neuzliesmojošu sviesta pārklājumu vai apkaisiet ar eļļu izsmidzinot un apsildiet vidēji karstumā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95 grādiem, ja jūs nekad plānojat kalpot pankūkām no pannas. Maisojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, soda, kanēli, muskatriekstu un sāli kopā lielā bļodā. Atsevišķā bļodā ielieciet pienu, biezpienu, sviestu, olu dzeltenumus un vaniļas ekstraktu. 2. Ielieciet biezpienu sausās sastāvdaļās un viegli sapiniet līdz pat vienmērīgai. Pievienojiet valriekstus un / vai jāņogas, ja tās izmantojat. Bļodā noslaukiet 2 proteīnus un pievienojiet tos mīklai. Mīkla būs blīva. 3. Karote mīklas pannā, veidojot ap pankūkām un 1/3 glāzes mīklu katrai. Cepiet, līdz uz virsmas parādās burbuļi, un maliņas neuzžūs. Pārvelciet uz otru pusi un apcepiet līdz gaiši brūnai. 4. Pabeigtas pankūkas ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un paliek siltas, līdz tās pasniedz. Pasniedziet taukus ar kļavu sīrupu, medu vai vienkāršu jogurtu.
Porcijas: 8