- Mannu krācis - 2/3 kausi
- Kviešu milti - 3/4 krūzes
- piens - 3 tases
- ūdens - 1/2 tase
- olas dzeltenums - 2 gab
- eļļa izkausēta - 1 Art. karote
- Sviests - 1/2 tasi
- cukurs - 1-2 Art. karotes
- sāls - 1/2 tējkarotes
- skābs krējums - 1/2 tase
Vāra pienu (2,5 glāzes), tad tajā pievieno izkausētu sviestu, kā arī pārklāj cukuru. Pievienojiet virtenē pienu. Dariet to ļoti uzmanīgi, lēnām, ar nelielu trauku ar nemainīgu maisīšanu. Kukurūzas vārītas 5 minūtes zemā siltumā un pēc tam atdzesē. Kad putra ir atdzisusi, ielej miltus un rūpīgi samaisa. Atlikušos pienu sajauc ar dzeltenumiem, pusi glāzi ūdens un sāli. Šo maisījumu pakāpeniski ievada miltu putra un sajauc līdz homogēnam. Pankūkas cep mazās cepšanas pannās sviestā. Pasniedziet ar krējumu.
Porcijas: 5