Lai uzlabotu parastos ēdienus, tos pārvēršot pavisam jaunos neparastos ēdienos tiešām nav grūti. Jums vienkārši ir jāpierāda savs iztēle un jāiegūst iecienītā recepte ar kādu negaidītu sastāvdaļu. Piemēram, lai ceptu zaļās pankūkas, pietiek ar to, lai svaigi vai saldēti spināti, kas iepriekš sasmalcināti maisītājā vai pārtikas pārstrādātājā, būtu bijušā stāvoklī, un pazīstamajam ēdienam sniegs spilgtu smaragda krāsu.
Kā pagatavot zaļās pankūkas ar spinātiem, receptes ar fotogrāfijām, kuru pamatā ir pagriezieni
Šim ēdienam paredzētā mīkla tiek mīcīta ar pienu un olām bez rauga un soda izmantošanas. Pabeigtas pankūkas ir diezgan plānas un stipras, patīkami svaigu garšaugu smarža un pat pēc pilnīgas dzesēšanas saglabā maigu tekstūru.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- olas - 2 gab
- kviešu milti - 5 ēdamk
- piens - 500 ml
- cukurs - 1 ēdamkarote
- saldēti spināti - 200 g
- sāls - ½ tējk
- augu eļļa - 2 ēdamk
Soli-pa-solim instrukcija
- Spināti atkausē un rūpīgi ar blenderi saberž krēmveida biezenī.
- Izīrējiet olas ar sāli un cukuru, ielejiet izsijātus miltus, ar tievu šķīvi ielieciet pienu istabas temperatūrā un mīciet viendabīgu, gludu mīklu. Galu galā pievienojiet spinātus, augu eļļu un labi samaisiet.
- Cepiet ceptuvi ar eļļu un siltumu pār lielu karstumu. Ielejiet daļu mīklas un cepiet plānas pankūkas. Sakiet ruļļu vai aploksni un pasniedziet uz galda ar skābu krējumu, majonēzi vai ķeizara mērci.
Pildītas pankūkas ar olu un zaļajiem sīpoliem
Pankūkas, pagatavotas saskaņā ar šo recepti, ir barojošs, maigs un ļoti aromātisks. Īpašu šarmu dod mērce, kas pagatavota no pikanta Dijonas sinepēm, šķidra meda un smaržīgas olīveļļas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- biezpiens - 150 g
- Kviešu milti - 250 g
- olas - 2 gab. + 3 gab
- olīveļļa - 2 ēdamk
- augu eļļa - 2 ēdamk
- Sviests - 2 ēd.k.
- lazdu riekstu sasmalcina - 2 ēd.k.
- krējums - 3 ēd.k.
- zaļie sīpoli - 1 gaisma
- medus - 1 tējkarote
- Dižonas sinepes - 1 tējkarote
- sāls - ¼ tējk
- pipari
Soli-pa-solim instrukcija
- Krējuma maisītājā biezpiens kopā ar sāli, pipariem un siltu sviestu.
- Dauzīt divas olas, apvienot ar biezpiena masu, ielej izsijātus miltus un labi samaisa.
- Pusi sīpolu un pētersīļus smalki sagriež un pievieno mīklai.
- Cepiet pannu, notīriet ar augu eļļu, cepiet pankūku uz abām pusēm 1 minūti, ielieciet uz plāksnes un nedaudz atdzesējiet.
- Uzpildīšanai vāriet 3 olas līdz vārīšanai, atdzesē un sagriež kubiņos. Sajauciet ar atlikušajiem sīpoliem, sāli un skābo krējumu.
- Pankūkas centrā ielieciet uzpildes ēdamkarote un aploksnē lieciet mīklu.
- Medus pārspiež ar sinepēm, pipariem un sāli, pievieno plānu olīveļļas sīli un labi samaisa.
- Pour gatavās pankūkas ar mērci, apkaisa sasmalcinātu lazdu riekstu un kalpo pie galda.
Zaļas pankūkas ar sieru un sarkanām zivīm, recepte ar fotoattēlu
Karstas un sāpīgas pankūkas ar pildījumu - tas vienmēr ir jauks un garšīgs, un, kad kā pildvielu izmantojat mīkstu krējuma siers un nedaudz sālītu sarkano zivju fileju, neviens nevar noturēties pirms ēdiena.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Testa veikšanai
- augu eļļa - 6 ēdamk
- Kviešu milti - 450 g
- piens 3,2 - 600 ml
- cukurs - 2 ēd.k.
- olas - 4 gab
- sāls - 1 tējkarote
- svaigi spināti - 250 g
- augu eļļa - 2 ēdamk
Par pildījumu
- cietais siers - 350 g
- sarkanās zivis - 200 g
Soli-pa-solim instrukcija
- Olas sagriež ar cukuru un sāli, līdz parādās baltas putas, pēc tam ielej pienu istabas temperatūrā, augu eļļu un labi samaisa.
- Sijāiet miltus, nelielās porcijās pievienojiet šķidrā pamatnē un mīciet plastmasas mīklu bez gabaliņiem un sarecēm.
- Spināti samaisīti, žāvēti uz virtuves dvielīša, smalki sagriež un sajauc ar blenderi.
- Pievienojiet mīklai pankūkas , uzmanīgi mīciet līdz viendabīgai un atstājiet uz galda 20-30 minūtes.
- Cepšanas panna un tauku smērviela. 1 minūtē cepiet pankūku abās pusēs, ielieciet trauku un nedaudz atdzesējiet.
- Sārtās zivs filejas sagrieziet plānās, platas šķēlītēs, ielieciet sieru uz lielas trauka.
- Pankūkā novietojiet zivju gabalu, apkaisa ar rīvētu sieru un apvelciet aploksni vai rullīti. Pie galda pasniedziet ar iecienītākajām mērcēm.
Pankūkas no zaļās griķu un kokosriekstu piena
Šajā receptē ir ļoti svarīgi stingri ievērot visas proporcijas un nekādā gadījumā neaizvietot zaļo griķi ar parasto griķu. Tradicionālajiem putraimiem ir pavisam citas īpašības un vienkārši nesniedz gaidīto efektu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- griķu zaļš - 150 g
- olas - 2 gab
- kokosriekstu piens - 400 ml
- Linu milti - 25 g
- sāls - 1/2 tējk
- stevija - 1/3 tējk
- soda - 1/2 tējk
- verdošs ūdens - 250 ml
Soli-pa-solim instrukcija
- Zaļo griķu sasmalcina kafijas dzirnaviņas līdz pulvera stāvoklim, apvieno ar linu miltiem un izkaisa caur virtuves sietu.
- Olas viegli noslaucīt. Pielejiet kokosriekstu pienu istabas temperatūrā, ielejiet sāli, steviju, miltus un kārtīgi samaisiet mīklu. Nevajadzētu būt vienam vienreizējam.
- Soda vajadzētu dzēst verdošā ūdenī, ielej mīklu un kārtīgi kārtīgi samaisa. Atstāj uz galda 10-15 minūtes, lai griķu masa būtu pietūkušies un labi piesātināta ar piena sastāvdaļu.
- Cepšanas panna un eļļa. Izmantojot kauss, ielejiet daļu mīklas uz grunts un ļaujiet tai izkliedēt virs zemes. Nosedz ar vāku un cep 1 minūti no abām pusēm.
- Uz galda kalpo ar buljonu vai julienni.
Spinātu vārīti ar siera pildījumu, video instrukcija
Zaļā pankūkas pati par sevi izskatās iespaidīgi un pievilcīgi. Bet, ja jūs gatavojat tos ar delikātu pildījumu un pasniedziet ne tikai iesaiņotus ruļļos vai aploksnē un sagriež plānos, elegantajos ruļļos, ēdiens pārvēršas par izsmalcinātu un aizraujošu uzkodu, kas dekorēs pat visgudrāko galdu ar delikatesēm un eksotiskām delikatesēm.