Baklažānu zupa ar baklažāniem un lēcām

Krējuma zupa ar lēcām un baklažānu. Sasmalcinātas zupas, kā parasti, ir populāri cilvēkiem ar īpašu diētu vai ar acīmredzamiem mīļotājiem šādiem ēdieniem. Un pēdējais, dīvaini, mazākumā. Zupai kā tādai ir sena un bagāta vēsture. Un, attīstoties civilizācijai, šī ēdiena pagatavošanas tehnoloģija ir uzlabota. Pēc kāda laika zupas sāka gatavot, pamatojoties uz buljonu, ko sauca par "dzīves eliksīru". Un jāatzīmē, ka šis izteiciens attiecas uz šo dienu. Un, tāpat kā zupa kartupeļu biezeni, tā ir relatīvi "jauna", pirmā pieminēšana datēta ar 18. gs. Ir grūti teikt, ka tas ir pakļauts pavāri, lai sasmalcinātu zupas saturu trakot: bažas par iedzīvotāju uztura uzturu vai viņu garšas izsmalcinātību?! Jebkurā gadījumā mēs esam pateicīgi viņiem par ideju.

Krējuma zupa ar lēcām un baklažānu. Sasmalcinātas zupas, kā parasti, ir populāri cilvēkiem ar īpašu diētu vai ar acīmredzamiem mīļotājiem šādiem ēdieniem. Un pēdējais, dīvaini, mazākumā. Zupai kā tādai ir sena un bagāta vēsture. Un, attīstoties civilizācijai, šī ēdiena pagatavošanas tehnoloģija ir uzlabota. Pēc kāda laika zupas sāka gatavot, pamatojoties uz buljonu, ko sauca par "dzīves eliksīru". Un jāatzīmē, ka šis izteiciens attiecas uz šo dienu. Un, tāpat kā zupa kartupeļu biezeni, tā ir relatīvi "jauna", pirmā pieminēšana datēta ar 18. gs. Ir grūti teikt, ka tas ir pakļauts pavāri, lai sasmalcinātu zupas saturu trakot: bažas par iedzīvotāju uztura uzturu vai viņu garšas izsmalcinātību?! Jebkurā gadījumā mēs esam pateicīgi viņiem par ideju.

Sastāvs:

• Baklažāns 300 g
• Lēcas sarkans 100 g
• Sīpoli 1 gab.
• Ķiploki 2 krustnagliņas
• Tomāti 300 g
• Olīveļļa 20 ml
• Baziliks violeta svaiga 0,25 ķekars
• Lapu lapas 2 gab.
• Pipari melnā zemē 4 šķipsniņi
• Sāls 0,5 tējk.

Instrukcijas

• 1. solis Lai pagatavotu šo zupu, ņem: baklažānus, tomātus, ķiplokus, sarkanās lēcas, piparus, sāli, augu eļļu. Sastāvdaļas tabulā dota 1,5 litru katlā.
• 2. solis Lēcas, noskalo ar ūdeni, pievieno lauru lapu un vāra uz zemas karstuma 15 minūtes.
• 3. solis. Baklažānu miziņa, sagriež kubiņos.
• 4. solis Apcepiet olīveļļu 5 minūtes.
• Solis 5 liels sīpolu karbonāde. Ķiploki smalki sagriezti.
• 6. solis. Toss tomātus ar verdošu ūdeni, mizu un karbonādi.
• 7. solī cepšanas pannā, pievienojot eļļu, cep sīpolu līdz zeltaini brūnai.
• 8. solis Pievienojiet tomātus un ķiplokus sīpoliem. Cepiet 3-5 minūtes.
• 9. solis Atdaliet bazilika lapas no kātiem un sasmalciniet tos.
• 10. solis No pannas, kurā tiek gatavotas lēcas, izņemiet lauru lapas un pievienojiet baklažānu. Pagatavojiet 5 minūtes.
• 11. solis Tad pievienojiet tomātu mērci pie pannas. Sāls un pipari pēc garšas. Vāra vēl 5 minūtes.
• Solis 12 Noņemiet zupu no uguns. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus. Principā šajā posmā jūs varat pabeigt zupas sagatavošanu, ja jums tas nepatīk biezeniņā.
• 13. solis. Ja jūs vēlaties zupas biezenis, sasmalciniet to ar blenderī, bet ne daudz. Pasniedz ar grauzdiņiem, apkaisa ar linu sēklām.